こんにちは！youkaです！北陸で有名な香箱がにを今年も頂きました。香箱がには石川県で水揚げされたズワイガニの雌の事を言います。ミソと内子を甲羅の中でほぐし、そこに足の身を入れて三杯酢をたっぷりかけで食べると最高です。年に1回は食べたくなる一品です。