隠れ家的ビストロで提供されてきる密かに人気のプリン #0125

ビストロ　コンカ

カスタードプリン（不明）

インスタなどでチラホラ見かけるようになったビストロのプリン。

住宅街なのか、あまり明るくないエリアにひっそりとたたんずているお店です。

広くはない店内ですが、多くのお客さん達で賑わっています。

我々が予約の電話をした時もカウンターしか空いていないと言われました。

プリンはなくなることもあるそうなので、取り置きをしてくださることになりました。

美味しい食事をいただいた後、おまちかねのプリンです。

直径15cm強、高さ1cm強。高さはないものの大きめに感じます。

バニラビーンズがたっぷり入っていて、食べると口の中でプチプチはじけるほどです。硬さは中程度でプルンとした弾力もあります。卵感もしっかりあります。甘さもしっかりありますがくどくなく、丁度よく感じます。
カラメルはややにがめのサラサラ系。プリン生地を引き立てています。

たくさんの料理をいただいた後でもスプーンがどんどん進みました。

このプリン、好きな人多いと思います。

ぜひお試しいただきたいです。