1度海外へ出れば、日本の良い所と悪い所が分かる。日本の価値を知ってから日本に閉じこもれ。
同じ街に住んでいると、何もかもが当たり前過ぎて、良さも悪さもわからない。
札幌から東京に出た時、「北海道は海産物が美味しいね」「北海道は空気が美味しい」とよく言われたものだ。
しかし、札幌に住んでいた僕には、全く意味が分からなかった。
しかし、同僚が連れて行ってくれた都内の居酒屋。ホッケの開きを食べた時の衝撃は今でも忘れられない。「こんなホッケ、食べたことない!!」もちろん悪い意味でだ。皮と身が剥がれない、ボソボソとくっついたまま。
ある日の仕出し弁当をスタッフと食べ