正月バブルの名残か？1/6(月)〜1/12(日)：「ゴーストレストラン(UberEats専門店)」運営の教科書vol.1

今週はお正月バブルの名残か、ぼちぼち良い数字となりました。

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　毎週月曜夜の更新で、ゴーストレストラン４店舗のデリバリー売上を完全公開し、ゴーストレストランでは実際に毎日いくら売上があがっているのか、経費はどれぐらいでどうやればゴーストレストランで稼げるのか、商材別の単価や、人気商品の傾向などをレビューする事で、これから始める方の参考になるような情報を提供します。特に経費比率などデリバリー専門店を行う上でどう手数料を払って運営していくのか、に重点を置いています。

　店舗の条件：新宿、８坪、バーの昼間を間借り、１つのキッチンで４つの店舗（カレー、丼、サンド、健康系）をデリバリー専門店上に展開。

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