梅酢の上に浮いてる白いものは、産膜酵母っていうんだって！

梅干しを漬ける時に副産物としてできる梅酢。その上に白いものが浮いてきたら、それは最初のうちはカビではありません。産膜酵母です！

酵母なので害はない。
けど、放っておくとカビの原因になります！

こういう網で取ってもいいんだけど、

私はコーヒーフィルターで濾しますね。
ろ過だ！ろ過させるんだ！！

こんなにきれいに濾せました。(●´ω｀●)

梅酢が大量にあるという人は、
ボウルとザルを重ねて、
その上に清潔なふきんを載せて
濾します。(●´ω｀●)
このやり方だと、すごく速いよ！！

梅酢は、梅干しを漬け込むときにも使うし、余ったら梅酢ドリンクとして飲むと夏バテに効きます。(●´ω｀●) 200ccの水に梅酢大さじ１くらいで、夏バテ予防の梅酢ドリンクができます。

なんていうか、自然の味？？？
梅と塩だけでできているので。

夏におすすめ！＼(^o^)／