美しき塩レモンそば🍋

先週の「アド街ック天国」に登場した駒込「ガンコンヌードル」を観て、早速見参。思ったより行列は短かった。むしろ向かいにオープンした「東京ラーメン館総本店七福神」の行列の方がすごいくらい（オープンで入店全5店の各100食10/31〜11/4無料）。とはいえ店内収容人数がカウンター席の7人のみなので、なかなか回転しない。結局1時間待ちくらい。
　メニューは豊富で50種類くらいある。お目当ては「塩レモンそば」@850。出たきた丼面が素晴らしい。蕎麦屋の「すだち蕎麦」のデザイン応用だろうか。それにしても、今まで見たラーメンの中で最も美しい。レモンの酸味が効いた塩味のスープに細麺が絡む。麺は硬めでも柔らかめでもなく中ぐらい。時間が経つに連れてレモンの酸味が増す。挽いた胡椒を振りかけると、また風味が変わる。煮卵と茹で鶏と葱が別皿。これはこれで残ったスープに投入して楽しむ。大満足の一杯であった。
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