洋風 親子丼☺️

材料
【チキンステーキ】→親
・鶏もも肉
・ニンニク
・オリーブオイル
・塩コショウ
・タイム
・薄力粉
【卵リゾット】→子ども
・ごはん
・コンソメスープ
・パルメザンチーズ
・玉葱みじん切り
・卵黄
・塩
・ブラックペッパー
・バター
【赤ワインソース】→割下
・赤ワイン
・醤油
・みりん
・はちみつ
・バター

【チキンステーキ】
①鶏もも肉に塩コショウで下味をつけて、薄力粉をまぶす

②フライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れて火にかけ、チキンを皮の方から焼く

③皮側が色着いたら、反対にして上にタイムをのせてふたをして蒸し焼きにする。

【卵リゾット】
①鍋にバターとみじん切りの玉葱を入れて、玉葱がしんなりしてきたら、ごはんとコンソメスープを入れてかき混ぜる

②コンソメの水分がある程度とんだら、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜる

③火を止めて、卵黄を加えて余熱で混ぜ合わせる

【赤ワインソース】
①フライパンにバターを入れて溶かし、赤ワイン、醤油、みりん、はちみつを加えて、強火で赤ワインのアルコールが飛んである程度とろみが出て来たら完成

最後に器に盛り、温泉卵などを添えて赤ワインソースをかけて完成🤗