“アンダルシアは今、生まれ変わろうとしている”
アンダルシア地方と聞いて、ピンとくるワイン好きは、かなり少ないかも知れません。ワインの中でも特殊なジャンルである、シェリーの主要産地だからです。そして、シェリー以外のイメージは、全くといっていいほど、無いでしょう。
しかし、時代は常に動き続けるもの。近年のアンダルシア地方は、シェリー用にされてきた品種を使って、普通のワインを作ることが、一大ブームとなりつつあります。すでに、非常に優れたワインが続出しているが、真打とも言えるすごいワインが、ついに登場しました。
造り手の名は、ムチャーダ・レクラパール。筋金入りのシャンパーニュ・ファンなら、気づいたかも知れません。そう、シャンパーニュの名手、ダヴィッド・レクラパールが、アンダルシア出身の造り手とタッグを組んで、渾身のビオディナミワインとして造り上げたワインなのです。
使用品種はパロミノ。これもまた、シェリーのイメージしかない品種でしょう。トロピカルなアロマが特徴だが、甘さは微塵も感じない。むしろ、強靭な酸で、目が覚めるような味わい。ビオディナミならではの強烈なエネルギー感も凄い。
躍動するスペインの、新時代の息吹を是非感じていただきたい。
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世界のソムリエTOP50に選ばれたソムリエ、梁世柱が運営する自然派ワインのセレクトショップ。東京都荒川区、町屋にオープンしました。本当に美味しいと思ったものだけ。環境にも身体にも優しいナチュラルなワインを中心に取り揃えております。
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