“まさにブルゴーニュキラーな、圧巻のチャレッロ”

チャレッロはカヴァの主要品種。というのは一昔前の話。

スティルワインとして、そして偉大なワインとして作られるチャレッロこそが、最新の姿です。エンリック・ソレールはスペインソムリエ選手権の1997年の覇者。しかし彼は祖父の畑を引き継ぎ、造り手へと転身し、チャレッロのスペシャリストになりました。

僅か0.78haのNun Vinyardには、樹齢70年前後の葡萄が植わっていて、2005年以降ビオディナミで丹念に栽培。強烈なエネルギーと、洗練の極みとも言えるテクスチャー。流麗なミネラル、分厚い酸。

そんじょそこらのムルソーやピュリニー・モンラッシェでは太刀打ちすらできないほどの、圧倒的なクオリティ。シャルドネの牙城は崩れつつあります。まさに、このような桁違いのワインによって。
 
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*営業時間
水曜〜金曜：17時〜20時
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月曜・火曜・祝日定休

*About us
世界のソムリエTOP50に選ばれたソムリエ、梁世柱が運営する自然派ワインのセレクトショップ。東京都荒川区、町屋にオープンしました。本当に美味しいと思ったものだけを激選しています。環境にも身体にも優しいナチュラルなワインを中心に取り揃えております。

*店舗情報
〒116-0001　東京都荒川区町屋1丁目2番7号ヴェルデセゾン2階
#千代田線町屋駅から徒歩20秒
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