秋田男鹿　#土と風

2021年に設立された稲とアガベ醸造所。そこに連なるように併設されたフィンレストランがコチラです。

土と風

要事前予約制、お任せの料理コース（ジャンルは所謂イノベーティブ）8000円のみ、希望でオーダーできるアルコールペアリングとノンアルコールペアリングが5000円、単品のドリンクも数種あり、そして2人のシェフが月替わりで担当する、というのがオフィシャルアナウンスだと思っています。