#ラーメン
現世界グルメ「ラーメン屋」
幾度となく言っている話だが、ラーメン、という料理があまり好きではない。
別に嫌いな訳ではない。
あくまで世間評と、個人的な感想が合致しないだけの事である。
これでも、料理業界に携わって長い。正直なところ、まだまだ未熟者であると言う自覚はある。自覚はあると言うより、未熟者なのだ。それは間違いない。
しかし、その一方で未熟だからこそ「それなりの知識や経験を踏まえてきた」という自負もあるのだ。
現世界グルメ『チャーシュー丼』
まず最初に言いたい事がある。これを言うと多くの人から反感を買うのはわかっているのだが、ラーメンという食べ物が、あまり好きではない。
別に嫌いな訳ではないし、普通に食べる。特にインスタントラーメンなんて大好きなぐらいだ。
だが、外食における、うどんや蕎麦やパスタに比べると、ラーメンの価値や重要性を強く感じないのである。
ハッキリ言ってしまうが、値段が高い。近年のラーメンは下手をするとイタリア