放牧酪農シンポジウム～放牧ってなんだろう

昨日は放牧酪農シンポジウムでした😊
十勝清水町＠十勝アルプス牧場の橋本 晃明さん、
足寄町＠ありがとう牧場の吉川友二さん、
茨城県稲敷市＠新利根共同農学塾農場野の上野 裕 さんと、
酪農学園大学名誉教授の荒木和秋先生の話に、
150人を超える参加者が全国から集まり、放牧への関心の高さが伺えました。
会場からは放牧の実践に当たって様々な質問も飛び出しました。
草だけで乳質は保てるのか？
防疫はどうするのか？
３牧場に共通した答えは、牛を草地に放すことで、牛が健康になり（病気が減り、医療費は減り、死亡事故が減るので導入コストも減る）、飼料の購入費が減り、人間の管理（労働時間）は減り、結果＝「利益はあがっている」という歴然とした数字でした。
「土―草―牛」の循環で食料と国土を創出し、その魅力から地域の個性を生かしたテロワールを求めてチーズ工房も増えています。
今回の３牧場は３者ともに「放牧」することで、外から連携したいチーズ職人やカフェ経営者がやってきて、地域での（農商工）連携が生まれていました。
国もかつては６次産業化を推進してきましたが、いまは農商工連携、地域ぐるみでの連携にシフトしてきています。（農家が１人ですべてこなさなくてよいのです。牛に任せ、地域に任せるパートナーシップ、提携であり協同です）
放牧とは、農業をオープンにすることです。壁をとっぱらえば、自ずとイノベーションが外からやってくるのです。
ニュージーランドは、放牧を推進することで農家の収益があがり、生産者が増え、日本の乳量を追い越し、いまは３倍の輸出国になりました。
国は、乳量増産を掲げますが、生産者は減り続け、NZ とは真逆の方向です。
農産物（牛乳）は工業製品ではありません。
工場を大規模化すれば大量生産できる、そんな机上のかけ算通りにはいきません。
人も牛も、こころがあります。楽しければ喜んではしゃぐし（よく働く）、楽しくなければ飽きていきます。
乳量増、牛の増頭＝規模拡大＝投資して、その回収に忙しく人も牛もストレスかかるのと、
乳量は増やさないけれど、支出を極力減らし、人ではなく牛に働いてもらい、手元にお金が残るほうが、続けやすく（離農しない）あらゆる無駄遣いのないエコシステムです。
放牧にも北海道のやり方と、都府県の水田地帯、あるいは、林間、山地などの中山間、様々あります。
家畜の働きとは、人が食べられないものから恵みを生み出し、あらゆる営みが繋がり合い、土地の課題をプラスに変える力があります。
農水省からも関村課長以下３人が最後まで熱心に参加してくださいました。声は届いたでしょうか～♪
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