【バニラと世界のお菓子No.34】スウェーデン🇸🇪・ハッロングロットル

2024年9月26日 09:54

１. スウェーデン🇸🇪・ハッロングロットル

今回のバニラと世界のお菓子をテーマにしたレシピは、「北欧スウェーデン🇸🇪ハッロングロットル」をご紹介します。

北欧、スウェーデンのFikaというお茶の時間に食べられるお菓子。

真ん中にラズベリージャムを乗せたかわいらしい見た目が特徴です🧑‍🍳

クッキーとケーキの間のようなさく、ほろっとした食感。

素朴なおやつですが、バニラビーンズを加えてちょっと上品に仕上げました✨

調理時間：１５分（焼き時間別）
分量：６ｃｍマフィン型５個分

・薄力粉　９０ｇ
・アーモンドパウダー　１０ｇ
・ブラウンシュガー　３０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1/3
・無塩バター　６５ｇ
・バニラビーンズ　1/3本

・オーブンは１７０度に予熱する。
・薄力粉、アーモンドパウダー、ブラウンシュガー、ベーキングパウダーは　
　合わせてふるう。
・無塩バターは冷やしておく。
・型にバターを塗り、薄力粉をはたいておく。（分量外）

１. 冷蔵庫で冷やした無塩バターを１ｃｍ角くらいの大きさに切る。

２. ボウルにふるった粉類を入れ、角切りにしたバターを入れて指をこすり合わせるようにしてすりつぶす。

３. 粉気がなくなったら、鞘からこそぎとったバニラビーンズを加えて混ぜる。

４. ひとかたまりになったら、５つに分ける。

５. マフィン型に乗せて平らにし、真ん中にくぼみを作る。

６. くぼみにラズベリージャムを入れ、１７０度のオーブンで２０分ほど焼く。全体に焼き色がついたら完成。

#レシピでつくってみた

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