ココナッツオイル

ココナッツオイルは不飽和脂肪酸をそれほど含んでいないため、ほかの油のように熱によって損傷を受けてトランス脂肪酸を生成しないというメリットがあります。
しかし、飽和脂肪酸が多く含まれて熱変性しづらい良さがある半面、数多くの問題点があることもわかりました。
そもそもココナッツオイルは独特の味がありますから、日本の和食文化には馴染まないですし、美容やダイエットとしての効果も信憑性に乏しいものばかり。
それどころか、性ホルモンを阻害することがわかってきたのです。
　
ココナッツオイルはダイオキシンに似た環境ホルモン作用があり、パーム油と共通する成分として、性ホルモンの代謝を阻害する有害因子が含まれているのです。
性ホルモンはＤＮＡの遺伝情報までも作用する重要なホルモンですから、それが正常に働かなくなると、不妊や精子減少、性同一性障害といった状況も考えられるのです。
動物実験による動脈血栓症の増加、脂肪肝の発症といったデータもありますし、東洋医学の観点からいえば、ココナッツは南国で採れるものなので、体を冷やしやすいという特徴もあります。
　
この健康に良いと注目されて広く宣伝され後に、その害が少しずつ明らかになってくるこの流れは、「パーム油」が一時期もてはやされた状況と酷似しています。
その背景には、「フェアトレード」という歯触りのいいネーミングを借りた搾取システムとも同根の、発達途上国の大企業営利主義もからんでいることが透けてみえてきました。
　
皮膚炎などに良いなどという報告から、増毛効果や脱毛症予防効果、ダイエット効果、脳の活性化、痴呆の改善・予防効果、果てはガン治療に役立つといった説まで出ていますが、物事はそう簡単には上手くいかないものなのです。
　
＜あなたを殺す食事生かす食事より抜粋＞