生カリフラワー(カリフローレ) とアンチョビマヨ　★★★

生カリフラワー(カリフローレ) とアンチョビマヨ



カリフローレ

アンチョビマヨ:
マヨネーズ
アンチョビ
白胡椒　多め
ヨーグルト　少々
→混ぜる。仕上げにピンクペッパーを散らす。

カリフローレは水を張ったボウルに漬けてしばらく置いておく。汚れが浮いてくるので、水を変える。

アンチョビマヨを作り、食べるときはつけて食べる。