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お正月の田作り ★★★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星3は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。
田作り 材料
ごまめ 45~50g
あれば くるみ 適量
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
水飴 小さじ½
白ごま 適量
温めたフライパンにごまめを入れ、弱火で炒る。焦げないように混ぜながら、良い匂いがして、カラッとするまで炒る。
ごまめを取り出し、くるみを炒る。くるみも取り出す。
フライパンに醤油、砂糖、酒、水飴を加え、弱火にかける。ぐつぐつさせ、とろみがついてきたら、ごまめやくるみを戻し、絡め、白ごまを振ってひと混ぜする。
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