ショコラトリー紹介

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記事

チョコ旅で行きたいショコラトリー◆CHOCOLATIER PALET D'OR BLANC

こんにちは、うさこです。 2019年10月。カカオ豆からチョコレートを作る Bean to Bar(ビーントゥーバー)もついにここまで来たか!と衝撃のショコラト...

チョコ旅で行きたいショコラトリー◆ドゥブルベ・ボレロ

こんにちは、うさこです。 大阪ショコラトリー&パティスリー巡り。サロン・デュ・ショコラでもお馴染みのこちら、大阪本町にある「ドゥブルベ・ボレロ...

チョコ旅で行きたいショコラトリー◆LE CACAO

こんにちは、うさこです。 五反田にある「LES CACAOS(レ・カカオ)」。国内外のパティスリーで修業を経て帰国し、ピエール・マルコリーニのシェフ・パ...

チョコ旅で行きたいショコラトリー◆nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

こんにちは、うさこです。 先日、ちょっとした所用があり、1泊2日で東京に行ってきたので例によってショコラトリーを開拓してきました。 「nel CRAFT ...

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岩手県に引っ越したので、チョコ南部の工場に行ってきました!

こんにちは、うさこです。 サロン・デュ・ショコラ遠征とチョコレート博覧会の間に、岩手県二戸市にある小松製菓のチョコレート工場に行ってきました。...

チョコ旅で行きたいショコラトリー◆パスカル・ル・ガック 東京

こんにちは、うさこです。 フランスの名店がここ数年、次々と東京に進出していますが、バレンタインシーズンを前に、チョコレート好き界隈に激震が走っ...

チョコ旅で行きたいショコラトリー◆なかたに亭

こんにちは、うさこです。 阪急うめだ店で開催されている「チョコレート博覧会」に行くついでに、大阪のショコラトリーをいくつかまわりました。今日は...

シックなショコラ空間、ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房

こんにちは、うさこです。 あのアランデュカスが東京に!と喜んだ割に、関東住まいの時は行きそびれていた「ル・ショコラ・アラン・デュカス」。今回の...

隣にカフェもOPEN!ブノワニアン、リエージュ本店に行ってきました!

こんにちは、うさこです。 2度目のベルギー旅。ブノワニアン推しである私、前回は首都ブリュッセルの店舗を訪問しましたが、ついに、リエージュにある...

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コルトレイクでショコラトリー見学?!ヴェルクルーズに行ってきました!

こんにちは、うさこです。 エアショー目的で出かけたベルギーですが、もちろんチョコ旅もして参りました。一部の方はお待ちかねのヴェルクルーズ訪問記...

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