御干菓子

１４代家元淡々斎の御命日に寄せての稽古。
御干菓子は、これで決定です。

長野・開運堂の「真味糖」です。砂糖・蜂蜜・胡桃
から作られた、和風ヌガー？の様な御菓子です。
淡々斎がお気に召されて「真味糖」と命名されました。

いくつかの種類が有り、黒砂糖を使った分も美味しい！
それほど知られていないので、地方に送ると喜ばれます。
胡桃が効いて居て、社中にも大好評～

さて次は盛り付ける、器探しです。淡々斎にはいくつかの
楽しい、干菓子盆のお好みが有ります。
今回は「山道盆」です。１０代認得斎のお好み｛黒地に朱色の
山道｝からの、再好みの品です。

器・お菓子共に角形なので、重ならない様に御菓子を敢えて
斜めに置きました。これ位離して置けば、他の分に手が
触れません。朱色にお菓子の色が、映えたかと思います。