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大森山王ブルワリーの代表。 ビールだけではなくビールのある場所、時間ってどんなこと?を…

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大森山王ブルワリーの代表。 ビールだけではなくビールのある場所、時間ってどんなこと?を常に考え、ビールおよびサービスをまちの中にリリースしています。趣味は意味を再構築すること。 特技は物をなくすこと。

マガジン

  • クラウドファンディング関連

  • なぜ、大森でビール事業を始めたのか?

    僕が大好きな漫画、古谷実作の「グリーンヒル」のなかで、主人公?の岡みどり(だからグリーンヒル)がとんでもない方向音痴の言い訳として「回り道にしか見えない景色がある」と言い放つが、40を手前にしてなぜクラフトビールと禁酒という相反するブームがある中で「ビール事業」をやろうと思ったのか、「ビール事業」はもちろん、ビールを売ることであるが、ビールを売ることだけはしたくないと思う理由、そして未来。 そこには壮大な「回り道」があったのです。

記事一覧

大森山王ブルワリー「人生ツーリズム」事業を始めます。

まちに向き合い、 ビールに向き合い、 人生にこれから、向き合う。 大森山王ブルワリーのリニューアルで決めたこと。 これまでは、まちに向き合うことから、ローカルに根…

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5日前
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今の大森山王ブルワリーを終わらせ、新たな形でスタートします!

昨年の9月9日、大森山王ブルワリーの新拠点、現在の「東京∞景」を一般向けにプレオープンした日から1年が経ちました。 最初は、外部のイベントなどに出ながらの流動的…

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2週間前
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道中の楽しみを共に〜クラブ設立に込めた想いとブルワリーの目指す姿〜

学校が6月に終わって、そこから1ヶ月が経ちました。 その間、リニューアルのことを進めつつ、お店のこともやりつつ、外イベントのこともやりつつ、そして新しい案件も登…

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1か月前
7

醸造所計画がダメになっても突き進め!〜8月8日は大森山王ブルワリー2つの周年日!〜

8月8日、大森山王ブルワリーにとって、2つの周年日です。 1つ目は、今お休み中の「Hi-Time」の4周年。もう4年か。 人生で初めて持った自分たちのお店。Hi-Timeの話…

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1か月前
10

将来経営者を目指す人必見!大森山王ブルワリーのミライを担うコアスタッフを募集します。

大森山王ブルワリーには、現在色々な形で関わってくれているスタッフがいます。 かつて行っていた「サンデーカンパニー」や「学校」のようなコミュニティ的なものに入って…

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1か月前
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企画ってなんだろ?僕の考える企画する楽しみ

先日、大森山王ブルワリーとしては1つの大きな挑戦である、未成年向けの学校「チヨコレイト」を発表しました。 半年に渡る学校で大きなテーマであった「ノンアル」。どん…

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2か月前
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僕がなぜこんなことをしているのか。日頃から考えていること。~自己紹介~

大森山王ブルワリー史上一番と言ってもいいほど、ここ最近いろんなことが動いています。そのため、何かと書くことも増えましたが、今回はちょっと趣向を変えて、僕がなぜこ…

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2か月前
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CHIYO(宇野千代さんモデル)の販売を終了します!

大森山王ブルワリー第5弾「CHIYO」の販売を8月で終了します。 「CHIYO」は僕にとっても、大森山王ブルワリーにとっても大事な大事なビールです。(僕のスマホの待受は未…

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2か月前
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嬉しかった日〜東京∞景へ引っ越してきて1年を振り返って〜

振り返る暇もなかったんですが、アキナイ山王亭を出て、7月で1年が経ちました。ちょうど今ころは工事真っ只中、そしてSpecial End.の最後を目の前に、今と変わらずバタバ…

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2か月前
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ビアガーデンBBQの季節がやってきました!〜友人との約束の果て〜

暑い夏が本格化してきましたね、梅雨は一体どこに行ったんでしょうか? さて、夏といえばビアガーデン、大森山王ブルワリー、東京∞景でもビアガーデンが楽しめます。 4月…

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2か月前
11

ビールフェス進化への挑戦〜新しいビールフェスやります!〜

こんにちは!大森山王ブルワリーの町田です。 8月30日、31日と都内とある場所で、ビールフェスを開催します。 うちは企画協力という形で参加させていただきますが、今…

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2か月前
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自分が住んでいるまちに友だちができる楽しさ〜半年の学校を終えて〜

先日、8月3日に5周年イベントを行うことを発表しました。 最近を振り返ると、忙しいを理由に、インプットもアウトプット(こっちは少ししてるか・・)なかなか出来てな…

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2か月前
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大森山王ブルワリー、5周年リニューアルへの思い

大森山王ブルワリーを始めて5年、2019年より最初は醸造所を作るのを目標にクラフトビールの販売を開始しました。第1弾ビール「NAOMI&GEORGE」を、アトレ大森さんの催…

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3か月前
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大森山王ブルワリーのスタッフを2年ぶりに募集いたします!

昨年12月に新店舗「東京∞景」オープンの際に宣言した通り、「大森山王ブルワリー」は次のステージに向け、この夏にブランドのリニューアルを目指しています。まだまだ公開…

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5か月前
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「あなたのラジオを作りませんか?」〜あなたが主役の1日を作ります!企画〜に関する1つのご提案

今回のビアガーデンプロジェクトでは、1つ「あなたが主役の1日を作る」というプランを用意しています。 としていましたが、自分で何か企画をするのは、ちょっとハードル…

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6か月前
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新商品「あなたが主役のMYグラス」追加します!

ビアガーデンプロジェクトのマインドファンディング、残り4日となりました! これまで多くの方からの応援のお気持ちとともにご購入をいただき、感謝でいっぱいです。あり…

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6か月前
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大森山王ブルワリー「人生ツーリズム」事業を始めます。

大森山王ブルワリー「人生ツーリズム」事業を始めます。

まちに向き合い、
ビールに向き合い、
人生にこれから、向き合う。

大森山王ブルワリーのリニューアルで決めたこと。
これまでは、まちに向き合うことから、ローカルに根づき、ビールに関わる時間と体験をつくってきた。
これからは自分たち、そしてまちに関わる人たちの人生に向き合っていく。

題して、「人生ツーリズム」。

ここで出会う人との関係を通じて、人生を少しずつ楽しいものにしていく旅。そんな、人生の

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今の大森山王ブルワリーを終わらせ、新たな形でスタートします!

今の大森山王ブルワリーを終わらせ、新たな形でスタートします!

昨年の9月9日、大森山王ブルワリーの新拠点、現在の「東京∞景」を一般向けにプレオープンした日から1年が経ちました。
最初は、外部のイベントなどに出ながらの流動的営業をしながら12月の本オープンを迎え、その中で生まれた「学校」。
「学校」を中心に1月〜6月までを走りきり、その後2ヶ月は、リニューアルをどうするか考えてきました。

そんな最中もお店を営業しながら、マイファンをやり、4月にはビアガーデン

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道中の楽しみを共に〜クラブ設立に込めた想いとブルワリーの目指す姿〜

道中の楽しみを共に〜クラブ設立に込めた想いとブルワリーの目指す姿〜

学校が6月に終わって、そこから1ヶ月が経ちました。
その間、リニューアルのことを進めつつ、お店のこともやりつつ、外イベントのこともやりつつ、そして新しい案件も登場し(どうなるか!?)、そこにこれからクラブを始める?一体何をしようとしているのか?たぶんなかなかわかってもらえない部分もあるかなと思います。

今、僕もそうですが、大森山王ブルワリーもずっと模索を続けています。
模索というのか、探求という

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醸造所計画がダメになっても突き進め!〜8月8日は大森山王ブルワリー2つの周年日!〜

醸造所計画がダメになっても突き進め!〜8月8日は大森山王ブルワリー2つの周年日!〜

8月8日、大森山王ブルワリーにとって、2つの周年日です。

1つ目は、今お休み中の「Hi-Time」の4周年。もう4年か。
人生で初めて持った自分たちのお店。Hi-Timeの話はこれまでたくさん書いてきているけど、この場所があったおかげで今があるくらいとても大切な場所でした。(直近のリニューアル時の話は下記)

先日の夏祭りで久しぶりに復活しましたが、やっぱりあの角でビールを注文したり、ビールを注

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将来経営者を目指す人必見!大森山王ブルワリーのミライを担うコアスタッフを募集します。

将来経営者を目指す人必見!大森山王ブルワリーのミライを担うコアスタッフを募集します。

大森山王ブルワリーには、現在色々な形で関わってくれているスタッフがいます。

かつて行っていた「サンデーカンパニー」や「学校」のようなコミュニティ的なものに入ってくれたことから、そこで皆で決めたことを一緒に実行したり、イベントでの販売体験をしたり、お店を使ってやりたい企画にチャレンジしたりと、「楽しみ」の範囲でスタッフ的に関わってくれる人たちが大半ですが、中にはそこから踏み込んで、自分の得意なスキ

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企画ってなんだろ?僕の考える企画する楽しみ

企画ってなんだろ?僕の考える企画する楽しみ

先日、大森山王ブルワリーとしては1つの大きな挑戦である、未成年向けの学校「チヨコレイト」を発表しました。

半年に渡る学校で大きなテーマであった「ノンアル」。どんなノンアルが良いかなどの話しをする中で、実はあんまりしっくりこなかったんです。リニューアルにおける大きなテーマであるにもかかわらず、なんか一歩踏み出せなかった。

そんな中、学校の最後にそれは、きっと「モノ」に目が向いていたからなんだと、

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僕がなぜこんなことをしているのか。日頃から考えていること。~自己紹介~

僕がなぜこんなことをしているのか。日頃から考えていること。~自己紹介~

大森山王ブルワリー史上一番と言ってもいいほど、ここ最近いろんなことが動いています。そのため、何かと書くことも増えましたが、今回はちょっと趣向を変えて、僕がなぜこんなことをしているのか、自己紹介的に書いてみようと思います。
僕のことや僕の活動のことを多少知ってくださっている人向けであり、はじめましての方には言葉足らずのところもあると思いますが、ご容赦ください。

僕は、5年前に大森山王ブルワリーを立

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CHIYO(宇野千代さんモデル)の販売を終了します!

CHIYO(宇野千代さんモデル)の販売を終了します!

大森山王ブルワリー第5弾「CHIYO」の販売を8月で終了します。
「CHIYO」は僕にとっても、大森山王ブルワリーにとっても大事な大事なビールです。(僕のスマホの待受は未だにCHIYOです)
それを終了することにするというのは、どんなことなのか、今日はそんな話しをさせていただきたいと思います。

まず、CHIYOは2021年8月8日に発売しました。
この日はオリンピックの閉会式の日でした。その後の

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嬉しかった日〜東京∞景へ引っ越してきて1年を振り返って〜

嬉しかった日〜東京∞景へ引っ越してきて1年を振り返って〜

振り返る暇もなかったんですが、アキナイ山王亭を出て、7月で1年が経ちました。ちょうど今ころは工事真っ只中、そしてSpecial End.の最後を目の前に、今と変わらずバタバタしていたのを思い出すし、同時に家の引っ越しもあったり、自分の計画のなさ、アジャイルと言ってごまかし生きてきた人生を悔やんだものでした。

八景坂ビルを契約した日、怖くて一人事務所で震え上がっていたのが懐かしいですが、今でも月末

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ビアガーデンBBQの季節がやってきました!〜友人との約束の果て〜

ビアガーデンBBQの季節がやってきました!〜友人との約束の果て〜

暑い夏が本格化してきましたね、梅雨は一体どこに行ったんでしょうか?
さて、夏といえばビアガーデン、大森山王ブルワリー、東京∞景でもビアガーデンが楽しめます。
4月末からOPENしたビアガーデン「アワノニワ」、メインとしてBBQセットを用意してお客様に楽しんでもらっています。

OPEN当初は週末中心でしたが、最近では平日ご利用いただく方も増えてきました。少しずつ広がりを見せているビアガーデン、この

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ビールフェス進化への挑戦〜新しいビールフェスやります!〜

ビールフェス進化への挑戦〜新しいビールフェスやります!〜

こんにちは!大森山王ブルワリーの町田です。
8月30日、31日と都内とある場所で、ビールフェスを開催します。
うちは企画協力という形で参加させていただきますが、今回のビールフェスのテーマは「学びと体験」です。

昨今、クラフトビールフェスがとても増えてきました。
クラフトビールという文化が広まることはとても良いことだと思いますし、嬉しいことです。

ただ、1つだけ心配してることがあって、ビールフェ

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自分が住んでいるまちに友だちができる楽しさ〜半年の学校を終えて〜

自分が住んでいるまちに友だちができる楽しさ〜半年の学校を終えて〜

先日、8月3日に5周年イベントを行うことを発表しました。
最近を振り返ると、忙しいを理由に、インプットもアウトプット(こっちは少ししてるか・・)なかなか出来てないなと思っています。そんなこともあり、できる限り今の気持ちを残しておこうと個人的に書いていこうかと思います。

まず、先日半年に渡る大森山王ブルワリー、東京∞景の学校が終了しました。この学校で行ってきたことは、「ともに考えることの楽しみを分

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大森山王ブルワリー、5周年リニューアルへの思い

大森山王ブルワリー、5周年リニューアルへの思い

大森山王ブルワリーを始めて5年、2019年より最初は醸造所を作るのを目標にクラフトビールの販売を開始しました。第1弾ビール「NAOMI&GEORGE」を、アトレ大森さんの催事で初めてお客さまに対面で販売できたのが5年前の7月27日。この日を5周年と位置付けています。

2018年の立ち上げ時の失敗を活かし、「地域に愛される」ブランドを目指して、地域イベントなどに出店していた矢先のコロナ事変。やり方

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大森山王ブルワリーのスタッフを2年ぶりに募集いたします!

大森山王ブルワリーのスタッフを2年ぶりに募集いたします!

昨年12月に新店舗「東京∞景」オープンの際に宣言した通り、「大森山王ブルワリー」は次のステージに向け、この夏にブランドのリニューアルを目指しています。まだまだ公開できてない情報だらけですが、着実に色々な準備を進めています。

そして、今年、最初の大きな山場である、ビアガーデン「アワノニワ」のOPENを今週末に控える中、これから「東京∞景」そして「アワノニワ」の運営全般に関わっていただけるスタッフを

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「あなたのラジオを作りませんか?」〜あなたが主役の1日を作ります!企画〜に関する1つのご提案

「あなたのラジオを作りませんか?」〜あなたが主役の1日を作ります!企画〜に関する1つのご提案

今回のビアガーデンプロジェクトでは、1つ「あなたが主役の1日を作る」というプランを用意しています。

としていましたが、自分で何か企画をするのは、ちょっとハードルが高いかもなという方に1つご提案を用意しました。
それは、あなたが主役のラジオを作りませんか?ということです。

ラジオ=あなたの声を、未来のあなたのために、または身近な大切な誰かのために、残すもので、あなたの声だけでなく、あなたがいた空

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新商品「あなたが主役のMYグラス」追加します!

新商品「あなたが主役のMYグラス」追加します!

ビアガーデンプロジェクトのマインドファンディング、残り4日となりました!
これまで多くの方からの応援のお気持ちとともにご購入をいただき、感謝でいっぱいです。ありがとうございます!
この春に誕生する僕たちならではのビアガーデンに、みなさんのお気持ちをしっかり反映させていただきます!

さて、そんななか、今日はマイファン向けの新商品、追加のお知らせです。

先日説明会を行った際に、参加者のおひとりYさ

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