春菊と大根のサブジ（20200216スパイス体験講座）

だいぶ日が空いてしまいました。当日何を作っていただいたかも忘れかけていたGWのある日、農産物直売所で春菊が売られているのを見て思い出しました。まだギリギリ間に合いそうです。

作り方はこの画像の通りで、とってもシンプル。クミンシードを入れ過ぎるとせっかくの野菜の香りが影をひそめてしまうのでご注意ください。

普段のお料理では、春菊を３～４cmほどにカットなさることが多いと思うのですが、もちろんそれ