わが家の定番時短おかず【子どもたちが食べてる間に1品作る】
食事の用意にかける時間って、
どれくらいですか？
人によってけっこうばらばらですよね。
工夫しだいで、
短くできる一番の家事なんじゃないでしょうか。
ぼくは朝30分、夕方45分くらい
というパターンが多いです。
ぼくの工夫をご紹介します。
たんぱく質を追加したいときの1分目玉焼き
今日の食事は
たんぱく質がたりないな。
そんなときは、
1分で目玉焼きをつくりましょう。
ちょっと深めで小さなお皿に、
たまごを割り入れて、
レンジで40秒。
半熟目玉焼きです。
季節によって、
またはお好みによって、
加熱時間を調整します。
夏は40秒、冬は50秒
くらいで半熟の目玉焼きができます。
ときどき爆発するので、
加熱するときはラップやフタをわすれずに。
子どもたちが食べてる間に、切り干し大根の煮物をつくろう【作業時間５分】
ぼくは朝食をたべないので、
子どもたちが朝食を食べている間は、
時間が空きます。
その空き時間で、
切り干し大根の煮物をつくります。
うちの息子（3歳、5歳）は、
なかなか野菜を食べてくれなくて、
でもこれはある程度食べてくれます。
作るときの流れはこんな感じ
１．子どもたちに朝食を出す
２．切り干し大根をさっと洗って、水で戻す
３．にんじんを１本千切り
４．油あげをちょうどよい大きさに切る
５．鍋ですべての材料をさっと炒める
６．めんつゆ40ccと水100ccを鍋に加える
（人参の大きさとかによって適当に調整）
７．タイマー１０分スタート
８．片付けや外出の準備をしながら待つ
９．タイマーが鳴ったら火をとめて放置
煮ている時間は
ほかの作業ができるので、
これを作るために必要な作業時間は
５分程度です。
砂糖と塩を書けて茹でるだけのとりはむ【作業時間３分】
最後に、
義母におそわったレシピをご紹介。
これもとっても簡単で、
作業時間はたったの３分。
手順はこんな感じ
１．鶏胸肉（ブロック）に砂糖と塩を大さじ１〜２振りかける
２．袋に入れて、冷蔵庫で２日放置
３．800ccくらいのお湯をわかす
４．鍋に鶏胸肉と３．のお湯をいれて、フタをして５分火にかける
５．フタをしたまま冷めるまで放置
６．冷めたら食べやすい大きさにカットする
※ゆで汁で、カレーやシチュー、スープなどを作ります。
もともとのレシピでは、
１の手順で砂糖や塩をすり込んでいました。
ボールにあけて、
手でやっていました。
その後、
生活クラブの冷凍の鶏胸肉を使うようになり、
入っている袋をそのまま利用して、
ただ塩と砂糖を振りかけるだけに変えました。
ふりかけて袋を輪ゴムでとめて、
ふりふりして冷蔵庫に入れておきます。
これは希望的な想像なのですが、
冷凍されていると細胞が壊れるので
塩や砂糖が浸透しやすくなると思います。
ふりかけておいておくだけで、
ある程度味が染み込んでくれます。
簡単でよいです。
まとめ
今日は
ぼくの時短おかず３品をご紹介しました。
１分で目玉焼き、
３分で鶏ハム、
５分で切り干し大根が作れます。
おためしください。
おまけ
お気に入りのキッチングッズを貼っておきます。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？