超わんぱくな厚揚げ爆誕！『テリヤキ厚揚げ』の作り方

厚揚げがメインの食材として大活躍する、超わんぱくな『テリヤキ厚揚げ』レシピをご紹介します！ジューシーな焼肉のタレにチーズ、トマト、さらにタルタルソースを合わせたボリューム満点の一品です。外はカリッと、中はふんわりした厚揚げに、甘辛いタレが絡み、贅沢な味わいが楽しめます！

材料（2人分）

• 厚揚げ：2つ

• トマト：輪切り2枚（1cm厚）

• チーズ：4枚

• バター：大さじ1

タルタルソース

• たまご：2個

• 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）

• 水：大さじ1

• 塩コショウ：適量

• マヨネーズ：大さじ3

• パセリ：適量

テリヤキソース

• 焼肉のたれ：100cc（市販のものでもOK）

作り方

1. タルタルソースを作る

• 玉ねぎ1/4個をみじん切りにします。

• みじん切りにした玉ねぎ、たまご2個、水大さじ1を耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wのレンジで1分30秒加熱します。

2. トマトをスライス

• 加熱している間に、トマトを1cmほどの厚さで輪切りにします。今回は2人分なので2枚用意します。

3. タルタルソースを仕上げる

• 加熱が終わったら、余分な水分をしっかり取り除きます。

• 塩コショウ適量、マヨネーズ大さじ3、パセリ適量を加えてよく混ぜ、簡単タルタルソースの完成です。

4. 厚揚げを焼く

• フライパンを中火で温め、バター大さじ1を溶かします。

• 厚揚げをフライパンに入れて、蓋をして3分焼きます。

• 3分経ったら厚揚げをひっくり返し、さらに蓋をして3分焼きます。

5. 焼肉のたれを加える

• 焼肉のたれ100ccを厚揚げにかけながら煮詰めていきます。タレが厚揚げにしっかり絡むまで、煮詰めて甘辛いテリヤキ風に仕上げます。

6. 仕上げにトマトとチーズを乗せる

• タレが煮詰まってきたら、チーズを2枚ずつ厚揚げの上に乗せ、さらにその上に輪切りのトマトを1枚ずつ乗せます。

• 火を止め、蓋をして1分間蒸らします。これでチーズがとろけ、トマトが程よく温まります。

7. タルタルソースをかけて完成

• 蒸らしが終わったら、最後にタルタルソースをたっぷりかけて完成です！

まとめ

この『テリヤキ厚揚げ』は、甘辛い焼肉のタレにトマトとチーズ、さらにクリーミーなタルタルソースが相まって、厚揚げのシンプルさが一気に豪華になります。外はカリカリ、中はふんわりな厚揚げに、わんぱくな具材が乗ってボリュームも満点！ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

ぜひこのレシピを試して、わんぱくな厚揚げの美味しさを堪能してください！