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シーフードアクションとは?

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シーフードアクションとは、生産者だけではなく、加工業者や料理人、量販店、テクノロジー企業、そして消費者など水産に関わる全てのステークホルダーが、おいしいシーフードを未来につないで… もっと読む
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#サステナビリティ

【「うみとろん」とは? Vol.4】 海の匠を支える画期的なテクノロジー ①

シーフードアクションは、水産養殖の生産者、流通、小売業、外食業、消費者などさまざまな人々…

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【「うみとさち」とは? Vol.3】完璧で無くていい、小さな一歩のきっかけ

魚をはじめとする海産物は「海の幸」と呼ばれています。古事記で語られる「海幸彦・山幸彦」の…

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【「うみとさち」とは?Vol.2】「あたりまえ」の食卓を守るために

おめでたいことがあれば尾頭付きの魚で祝い、土用の丑の日には鰻を食べる。ランチや仕事帰りに…

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【「うみとさち」とは?Vol.1】おいしい魚って、どんな魚?

日本は周囲を海に囲まれ、古くから海産物に恵まれてきました。寿司や刺身など、魚そのもののお…

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