マーマレードは父の味、親父の生姜焼き。／NEUT Magazine 平山潤

いま、NEUT Magazineというオンラインメディアの編集長として生きている僕は、実は大学を卒業する直前までは編集者になろうなんて一度も思ったことはなく、小学生の頃から高校受験の前までパティシエになることが将来の夢だった。 そもそもフランス菓子だけでなく「食」というものに興味を持ち始めたのは、「お金がなくても、美味しいものは人を幸せにする（美味しさは値段じゃない）」ということをよく言っていた元フランス料理のシェフの親父の影響だ。 僕が生まれる10年くらい前。父は都内の