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Lunch Boxに愛を込めて

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本

誰かのために時々作るお弁当の記録

運営しているクリエイター: Trindle works

2020年4月22日 09:03

今日のお弁当

2020. 4. 22 Wednesday ⛅️
今日は先週からのリクエストだった味付け海苔で巻いたおにぎりを投入。塩おにぎりがちょこっと残ったので朝食に食べてきたけど、なるほど美味しい😋🍙喜んでもらえるといいんだけど。。

ヒレカツ
キャロットラペ
無限ピーマン
きんぴら
カボチャの煮物
おにぎり🍙
父が買ってきた苺
カリフォルニア産マンデリンオレンジ(？)

2020年3月26日 09:01

今日のお弁当

2020. 3. 26 Thursday🌞
今日から丸わっぱのお弁当。ちなみにご飯の容器は秀逸で、使い捨てわっぱながら電子レンジ対応という『つきじ折峰』の新作を使用。今日のお弁当のメインはポテトサラダなんだけど、写真で撮ると1番影が薄い😰1番手間暇かかってて、私的にはお気に入りのレシピなのに残念😥💦

ポテトサラダ
キャロットラペ
鶏肉の黒酢揚げ
豆苗のツナ和え
豚こまと菜花のニンニク炒め
高菜ご飯
皮まで食べれる葡萄🍇

2020年3月9日 08:43

今日のお弁当

2020. 3.9 Monday🌞
今日は午後から16℃まで気温が上がるそう。それでもこの時間帯はまだ冷えるので、マフラー着用💦今日は図らずもおかずが2品少なかった😥しかも茶色い。。

カボチャの茶巾(発酵バター＋シナモン風味)
菊菜の胡麻和え
千切り大根の中華サラダ
春巻き
皮まで食べれる葡萄🍇
塩おにぎり
高菜おにぎり

2020年3月3日 09:11

今日のお弁当

2020. 3.2 Tuesday 🌞
今日のお弁当🍱

・カボチャの茶巾(発酵バター＋シナモン風味)
・レーズン、マーマレード入りのキャロットラペ
・ブロッコリーのカレーソテー(ソース付き)
・ハピチキ
・ゆで卵
・ジョージア産のスイートキーウィ🥝
・佐賀産の「いちごさん」とい品種の苺🍓

2020年1月26日 12:37

いつまで続くかな

作り置きお惣菜を詰めて作る週に1度のサラメシ。事の始まりは、昨年秋。いつもコンビニ弁当を食べている社長のお弁当を見かねて、コンビニ弁当ならどんな残り物でも手作り弁当の方がまだマシなんじゃないかと思い立つ。何となく何となくで週に1度届けるお弁当が続いて早5ヶ月。

いつしか、使い捨てのわっぱ弁当を買ってみたり、作り置きお惣菜を準備したら楽なんじゃないかと作り置きお惣菜にハマっていたり。何かと細々したことも楽しんでいるワタシ。

あ、サラリーマンじゃないからシャチョーメシか。

2020年1月26日 12:40

酸っぱい系は必須

紅大根の甘酢漬け

紅大根があと半分残ってたので悪くなる前に来週のお弁当用にもう一度甘酢漬けを作っておこう。1週間日持ちするので時間のある時に作っておくと何かと便利。

ちなみにレシピよりも少し甘めに作るのが好みかな。

輪切りにした時はこんなに白い部分があるのに時間が経つと赤くなるのよね。すごく不思議。。

2020年1月26日 12:46

ちょっと甘いものも必須かな

紫芋が手に入ったので、これも作り置きに。冷凍庫で2週間日持ちするので、お弁当のスペースを埋めるのに最適！なおかつ、食後にちょっと甘いものがあるとそれだけで嬉しい♡

2020年1月26日 12:55

春に向けて身体を整える

菜の花の苦味が肝臓の働きを助けてくれると知ってから、お店で見かけるとついつい買ってしまう。

冬に溜め込んでしまった毒素を排出するのに春は肝臓がフル稼働するのだそう。苦味のある緑黄色野菜が肝臓の働きを助けてくれるらしい。毒素をたくさん排出することで春は吹き出物も出やすくなるらしいけど、その分夏以降はお肌の調子が良くなるので、しばし毒素排出に勤しもう。

菜の花のおひたし、4日は日持ちするそうなので、今週のお弁当に。。

2020年1月26日 12:56

豆苗のツナ和え

知らなかった。
豆苗は女性に嬉しいビタミンや葉酸が豊富なのだとか。

2020年2月20日 21:37

2週間ぶりのお弁当

塩唐揚げ
菜花のおひたし
紫芋の茶巾
紅白なます
金柑の蜜煮
豆苗のツナ和え
紫キャベツとサラミのバルサミコ酢風味