新宿「氷おばけ」さんのその名も「夏の大地氷」ね。黄色いソースの基本は、コーンだよ。ほんのり香る程度なので、違和感は全くなし。ゴーヤやオクラのドライが天辺に刺さってるけれど、これまた夏を彩る野菜たち。ちりばめられてるのは、ドライトマトという徹底ぶり。夏を乗りきるためのチャージだね。

大地宅配で来た枇杷を美味しく食べてその種を植えたら・・・。8年後に結実したよ。その数２００以上。植えたお家から引越しちゃっていたので、今回収穫させてもらいました。大量の実をジャムやコンポートに加工。大変だった。まさに「自分が蒔いた種」だから、頑張って手仕事して、大事に食べてます。