なすと豚肉の味噌炒め

夏になると、頻繁になすを食べている。なすと味噌の組み合わせが好きなので、よく作るのがなすと豚肉の味噌炒め。

なすはクタッと&トロッと派。芯を感じなくなるまでとことん加熱。味噌を吸ったなすがたまらない！