3大ボルゲリ。

皆さん、3大ボルゲリワインてご存知ですか？ 「サッシカイア」、「オルネッライア」、
そしてこの写真のワイン「グラッタマッコ」です🍷

3つのワイナリーの中で最も歴史が古く、3つのワインの中で唯一サンジョベーゼがブレンドされているワイン。
以前、ワイン王国さんのお仕事でこのワイナリーのテイスターをさせていただいたこともあるのですが飲んでいるとワイン単体でも素晴らしいですがお肉料理を食べたくなるワインでもあります。

先日のディナーでゲストにサーブしたのですが、こういう素晴らしいワインを扱える喜びみたいなものをコロナ騒動の以前よりとても強く感じました。

もっとたくさんのゲストに素晴らしいワインをご紹介出来る日が1日も早く来ることを願いつつ、今は限られた中でやれる事を精一杯やっていきます💪🏻 #イタリアワイン好きな人と繋か ゙りたい

テイクアウトアプリ
PICKS
池ノ上近隣にお住まいの方はこちらで事前注文・決済を行い並ばずに料理をテイクアウトできます。
https://picks.fun/

デリバリーアプリ
Chompy
渋谷から現在のところ半径3km以内のエリアは配達可能です。（提供時間・エリア順次拡大予定）
https://chompy.jp/ #cucinaitaliana 🇮🇹#viniitaliani🇮🇹🍷🍷🍷🍷🍷
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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

ペペロッソは生産者の方々と野菜を守るフードロスプロジェクト「ピックマルシェ」に参加しています！毎週木曜日締め切り、土曜日に店頭でお渡しです。
https://marche.tano.mu/

ソムリエ藤本智が厳選したイタリアワインの通販サイトを立ち上げました！！
東京都内限定で、ご家庭までお届けいたします！！
https://peperosso.thebase.in/