【笑って食べよう】美味しい秋

少し涼しくなってきて、市場にキノコや銀杏、南瓜が出始めてきました！
#初物は笑って食べよう
新橋にある旬米（ときめし）は感度の高い食いしん坊が集っている、まだ始まったばかりのお店です。

▼この日のラインナップ

もずく酢は沖縄と北陸の二種類を特性ぽん酢で

ニタリクジラの刺し身　ゴマ醤油掛け
とにかく、鮮度！口にいれた瞬間溶けました！

豊洲のうなぎ串、生なので皮をしっかり焼きます❗

松茸ご飯に鰻‼️
関西スタイル、蒸さない蒲焼き！力強い

一本に一本間引きしたズッキーニは焼いて、削りたてかつお節をかけて！
ジュワーっと出てきた甘みがすごい⤴️⤴️

旬魚 ワイワイスタイル手巻き寿司、
赤酢のシャリがまた！良い🎵

松茸きゃー！土鍋で炊いて

南瓜この南瓜もすごいやつ。甘さが半端ない。
しっとり蒸したものにたっぷりバター！
これ、デザート。

最後まで素材そのものの味を楽しめました‼️日本のナチュールワインも良い感じでした！▼旬米（ときめし）https://tokimeshi-shinbashi.com