仲間と一つのことをやること｜もやしの黒酢ごまだれレシピ

早いもので9月ですね。朝夕に吹く風から、秋を感じます。季節の変わり目、体調崩されないよう、お過ごしくださいね。

さて、先週は”夏の終わりのミニ縁日”を開催しました。お越しいただいたみなさま、ありがとうございました！

当日はいつもより早めにお客様にお越しいただき、早々にスイーツ類は完売となり、またタイニーの一番人気から揚げも好評で、厨房メンバーはずっと追加のから揚げを揚げていて、目の前の調理で必死だったと振り返っておりました。

準備の段階もそうですが、こうやって仲間と同じ方向を向き、一つのことをやり遂げていくことというのは、何事にも代え難い経験だなというのを、改めて感じました。

お越しいただいたみなさま、遠くから応援を送ってくださったみなさま、どうもありがとうございました！！

今日ご紹介するのは、もやしとほうれん草の黒酢ごまだれです。黒酢ごまだれを作り置きしておけば、便利ですね。これに茹で鶏を合わせて、ナムルにしたらちょっとボリュームが出て、ラー油なんぞかければおつまみにもってこいですね。

もやしとほうれん草の黒酢ごまだれ
材料:もやし、小松菜
調味料:醤油、砂糖、黒酢、ねりゴマ
作り方:
・小松菜はカット。小松菜ともやしはさっと塩ゆでする。
・調味料を合わせて、ゆでた野菜と合わせる。

それでは、また。

あこ

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