保存料を一切使わない 手打ち蕎麦をお届け

・出品者名：「そば打ちしんちゃん」さん
・開始時期：10月下旬
・主に販売している商品：手打ち蕎麦
・人気商品：「ワンコイン✨【送料無料】日本三大そば　戸隠そば」
※人気商品のため売り切れの場合もございます。

本日は「そば打ちしんちゃん」の清水さんにお話をお聞きします。まずはプロフィールからお願いします。

普段は会社員なのですが週末に蕎麦打ち体験を都内中心に神奈川、埼玉などで行っております。
おかげさまでキャンセル待ちになるほどご盛況を頂いてます！
蕎麦粉とつなぎ（小麦粉）とお水だけを使って蕎麦を一から作っていきまして、打った蕎麦はその場でも食べられますし持って帰ることもできます。
参加者は60歳以上の方が多いですね。
蕎麦打ち体験以外にも蕎麦粉を取り扱う業者から仕入れて蕎麦などの販売も行っています！

蕎麦打ちはどういったきっかけで始められたのですか？

10年以上前に交通事故にあってしばらく仕事が出来なくなり息抜きで食べ歩きをしました。
それまではあまり蕎麦を食べることはなかったのですが長野県の戸隠に行って本場の蕎麦と出会ったのがきっかけですね。
そこから練馬の蕎麦屋でリハビリも兼ねて弟子にして下さいと伝えたところ二つ返事でいいよと言われ修行をしました。
そのあと西荻窪の蕎麦屋で2年ほど修行しました。
契約農家から蕎麦の実を殻のついた状態で仕入れ低温倉庫で寝かし石臼挽き、ふるいにかけつなぎ（小麦粉）を一切使わない十割蕎麦を学びました。4年前までは老人ホームや障害者施設などに出張蕎麦打ちの体験型イベントもやってましたね。

実際にレットを使ってみていかがですか？

足跡機能がおもしろいですね！
1日に実際どれくらいの方々が見に来てくれたかわかるのがいいですね。
また在庫の設定が出来るのは出品者としては非常に助かっています。
あとはクチコミが見られるので出品する側は今後の参考に出来ますし、購入する側は購入された方の生の声は説得力があるので購買意欲がそそられますね。

ありがとうございます！ 今後の展望をお聞かせ下さい。

他のフリマアプリでは販売が出来ないクール便を使って、自分が直接打った蕎麦とつゆを販売していきたいですね。
保存料を一切使わない手打ち蕎麦がどれだけ美味しいかを味わってもらいたいです。
その他にも全国各地の美味しいお蕎麦やなかなか手に入らない春よ恋(パン用強力粉)などレットを活用して販売していきたいです！

ありがとうございました。

この記事を読んで、出品をしてみたくなった方はこちらから💡