ティーグルショコラ

鹿児島のチョコレートケーキ専門店です。 卵・小麦・乳製品を使わないスイーツを作っていま…

ティーグルショコラ

鹿児島のチョコレートケーキ専門店です。 卵・小麦・乳製品を使わないスイーツを作っています。 公式ホームページ→https://tigrechoco.official.ec

ストア

  • 商品の画像

    春のマドレーヌ・セレクション(6種入り) / 卵・乳製品・小麦不使用

    今回のテーマは「シンプル」。 複雑なハーモニーは目的ではなく、素材の味や香りがストレートに分かりやすいよう構築した焼き菓子になっています。 1種類につき2個ずつ入っております。 ちょっとした手土産にもぜひどうぞ。 〈プレーン〉基本のフレーバー。バニラがふわりと香るため、これを基準に食べ比べするのも楽しめます。 〈ココア〉厳選したカカオのみで作られた、バンホーテンのピュアココアを使用。上品なカカオの香りをお楽しみください。 〈桜島小みかん〉活火山の大地で力強く育った世界一小さいみかん「桜島小みかん」をたっぷり練り込みました。爽やかでフルーティーなフレーバーです。 〈宇治抹茶〉石臼挽きの宇治抹茶を使用した、新緑を感じられるフレーバーです。炒った黒豆のザクザク食感と香ばしさがアクセントになっています。 〈桜〉桜のピューレだけでなく、桜の葉と花まで入れて焼き上げました。塩味と桜の華やかさを感じられる一品です。 〈ローズ&フランボワーズ〉バラのピューレを入れた生地に、ドライフランボワーズを合わせました。優雅な香りが漂う一品となっています。 【発送日・配送料について】 ※一回の発送で3,000円以上お買い上げの方には、初回から使える送料200円分のクーポンをプレゼントしております。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/201227 また、これまで冷蔵だけだったものが冷凍できるようになったので、ご希望の方には冷凍便でお送り致します。 基本的には冷蔵便でお送りしますので、購入時の備考欄に冷凍希望の記載があるときだけ対応することとなります。 なお、冷凍商品を同時に購入されている場合は全て冷凍便でまとめてお送り致します。 --------------------------- 名称:洋菓子 原材料:〈プレーン〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、黒糖、チョコレート、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹、バニラ香料     〈ココア〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、黒糖、チョコレート、ココアパウダー、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈桜島小みかん〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、桜島小みかん、黒糖、チョコレート、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈宇治抹茶〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、黒豆、黒糖、抹茶、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈桜〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、桜ピューレ、コーンスターチ、黒糖、桜葉塩漬、桜花塩漬/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈ローズ〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、ローズピューレ、コーンスターチ、黒糖、チョコレート、ドライフランボワーズ、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹   内容量:12個(6種×2個) 消費期限:製造日から14日 保存方法:10℃以下で保存してください。 製造者:Tigre Chocolat 製造場所:鹿児島県鹿児島市吉野町3389-23 使用されているアレルゲン(28品目中):大豆 コンタミネーション:現在使用している「ココアパウダー」「コーンスターチ」を製造している工場では、卵・小麦・乳製品も取り扱っています。 詳しくは【食物アレルギーに対する取り組み】をご覧ください。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/02/04/212727 ※チョコレートは特定原材料7品目と、特定原材料に準ずる20品目を含む原材料を使用せずに製造された、特別なものを使用しています。 サイズ目安:1個あたり4cm × 6cm ご不明な点がございましたら、ショップページ内の『CONTACT』よりお気軽にご連絡ください。 【ショップページURL】 https://tigrechoco.official.ec
    1,190円
    Tigre Chocolat〈ティーグルショコラ〉/ グルテンフリースイーツ / 卵・小麦・乳製品不使用
  • 商品の画像

    【期間限定】桜モンブラン / 卵・乳製品・小麦不使用

    桜が香る春のモンブラン。 桜クリームには豆腐をベースに桜ピューレで香り付けをしました。 さらに白餡とショーニングを加えているので、モンブランらしいザラザラとした舌触りやコクがありつつも、後味はさっぱりとしていて桜が後を引くようになっています。 下には豆腐チョコレートクリームと宇治抹茶のスポンジ生地。 抹茶スポンジには濃い抹茶シロップをひたひたになるまで染み込ませているので、クリームとの一体感が生まれています。 そしてチョコレートクリームが全体を支える土台の役割をしつつ、甘さのバランスをとってくれています。 和洋折衷の春のスイーツをぜひお召し上がりください。 【発送・配送料について】 ※一回の発送で3,000円以上お買い上げの方には、初回から使える送料200円分のクーポンをプレゼントしております。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/201227 桜モンブランは冷凍商品のため、他の冷蔵商品を同時に購入されている場合は全て冷凍便でまとめてお送り致しますのでご了承ください。 【店舗受け取りをご希望の方】 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/204341 --------------------------- 名称:洋菓子 原材料:豆腐(国内製造(大豆含む))、ショートニング、グラニュー糖、白餡、チョコレート、黒糖、桜ピューレ、食用なたね油、米粉、コーンスターチ、抹茶、食塩/セルロース、食用重曹、ベーキングパウダー 内容量:1個あたり90g 消費期限:製造日から1週間 保存方法:10℃以下で保存してください。 製造者:Tigre Chocolat 製造場所:鹿児島県鹿児島市吉野町3389-23 使用されているアレルゲン(28品目中):大豆 詳しくは【食物アレルギーに対する取り組み】をご覧ください。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/02/04/212727 ※チョコレートはカカオと砂糖だけで作られた特別なものを使用しています。 ご不明な点がございましたら、ショップページ内の『CONTACT』よりお気軽にご連絡ください。 【ショップページURL】 https://tigrechoco.official.ec
    430円
    Tigre Chocolat〈ティーグルショコラ〉/ グルテンフリースイーツ / 卵・小麦・乳製品不使用
  • 商品の画像

    パルフェ・オ・ショコラ / 卵・乳製品・小麦不使用〈グルテンフリースイーツ〉

    濃厚なチョコレートのアイス。 卵や乳製品を使わずに、滑らかな口溶けを再現しました。 ひと口めから「濃い」を実感できる一品です。 チョコレートをたっぷり使った贅沢なアイスをぜひご堪能ください。 【発送日・配送料にについて】 ※一回の発送で3,000円以上お買い上げの方には、初回から使える送料200円分のクーポンをプレゼントしております。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/201227 パルフェ・オ・ショコラは冷凍商品のため、他の冷蔵商品を同時に購入されている場合は全て冷凍便でまとめてお送り致しますのでご了承ください。 【店舗受け取りをご希望の方】 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/204341 --------------------------- 名称:洋菓子 原材料:チョコレート(国内製造)、グラニュー糖、黒糖、豆腐(大豆を含む)、蜂蜜、ココアパウダー、食塩/香料 内容量:1個あたり90g 消費期限:製造日から2週間 保存方法:-18℃以下で保存してください 製造者:濱洲 虎次朗/Tigre Chocolat 製造場所:鹿児島県鹿児島市吉野町3389-23 使用されているアレルゲン(28品目中):大豆のみ 詳しくは【食物アレルギーに対する取り組み】をご覧ください。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/02/04/212727 ※チョコレートはカカオと砂糖だけで作られた特別なものを使用しています。 ご不明な点がございましたら、ショップページ内の『CONTACT』よりお気軽にご連絡ください。 【ショップページURL】 https://tigrechoco.official.ec
    430円
    Tigre Chocolat〈ティーグルショコラ〉/ グルテンフリースイーツ / 卵・小麦・乳製品不使用
  • 商品の画像

    春のマドレーヌ・セレクション(6種入り) / 卵・乳製品・小麦不使用

    今回のテーマは「シンプル」。 複雑なハーモニーは目的ではなく、素材の味や香りがストレートに分かりやすいよう構築した焼き菓子になっています。 1種類につき2個ずつ入っております。 ちょっとした手土産にもぜひどうぞ。 〈プレーン〉基本のフレーバー。バニラがふわりと香るため、これを基準に食べ比べするのも楽しめます。 〈ココア〉厳選したカカオのみで作られた、バンホーテンのピュアココアを使用。上品なカカオの香りをお楽しみください。 〈桜島小みかん〉活火山の大地で力強く育った世界一小さいみかん「桜島小みかん」をたっぷり練り込みました。爽やかでフルーティーなフレーバーです。 〈宇治抹茶〉石臼挽きの宇治抹茶を使用した、新緑を感じられるフレーバーです。炒った黒豆のザクザク食感と香ばしさがアクセントになっています。 〈桜〉桜のピューレだけでなく、桜の葉と花まで入れて焼き上げました。塩味と桜の華やかさを感じられる一品です。 〈ローズ&フランボワーズ〉バラのピューレを入れた生地に、ドライフランボワーズを合わせました。優雅な香りが漂う一品となっています。 【発送日・配送料について】 ※一回の発送で3,000円以上お買い上げの方には、初回から使える送料200円分のクーポンをプレゼントしております。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/201227 また、これまで冷蔵だけだったものが冷凍できるようになったので、ご希望の方には冷凍便でお送り致します。 基本的には冷蔵便でお送りしますので、購入時の備考欄に冷凍希望の記載があるときだけ対応することとなります。 なお、冷凍商品を同時に購入されている場合は全て冷凍便でまとめてお送り致します。 --------------------------- 名称:洋菓子 原材料:〈プレーン〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、黒糖、チョコレート、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹、バニラ香料     〈ココア〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、黒糖、チョコレート、ココアパウダー、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈桜島小みかん〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、桜島小みかん、黒糖、チョコレート、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈宇治抹茶〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、コーンスターチ、黒豆、黒糖、抹茶、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈桜〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、桜ピューレ、コーンスターチ、黒糖、桜葉塩漬、桜花塩漬/セルロース、ベーキングパウダー、重曹     〈ローズ〉豆腐(国内製造(大豆を含む))、米粉、ショートニング、グラニュー糖、ローズピューレ、コーンスターチ、黒糖、チョコレート、ドライフランボワーズ、食塩/セルロース、ベーキングパウダー、重曹   内容量:12個(6種×2個) 消費期限:製造日から14日 保存方法:10℃以下で保存してください。 製造者:Tigre Chocolat 製造場所:鹿児島県鹿児島市吉野町3389-23 使用されているアレルゲン(28品目中):大豆 コンタミネーション:現在使用している「ココアパウダー」「コーンスターチ」を製造している工場では、卵・小麦・乳製品も取り扱っています。 詳しくは【食物アレルギーに対する取り組み】をご覧ください。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/02/04/212727 ※チョコレートは特定原材料7品目と、特定原材料に準ずる20品目を含む原材料を使用せずに製造された、特別なものを使用しています。 サイズ目安:1個あたり4cm × 6cm ご不明な点がございましたら、ショップページ内の『CONTACT』よりお気軽にご連絡ください。 【ショップページURL】 https://tigrechoco.official.ec
    1,190円
    Tigre Chocolat〈ティーグルショコラ〉/ グルテンフリースイーツ / 卵・小麦・乳製品不使用
  • 商品の画像

    【期間限定】桜モンブラン / 卵・乳製品・小麦不使用

    桜が香る春のモンブラン。 桜クリームには豆腐をベースに桜ピューレで香り付けをしました。 さらに白餡とショーニングを加えているので、モンブランらしいザラザラとした舌触りやコクがありつつも、後味はさっぱりとしていて桜が後を引くようになっています。 下には豆腐チョコレートクリームと宇治抹茶のスポンジ生地。 抹茶スポンジには濃い抹茶シロップをひたひたになるまで染み込ませているので、クリームとの一体感が生まれています。 そしてチョコレートクリームが全体を支える土台の役割をしつつ、甘さのバランスをとってくれています。 和洋折衷の春のスイーツをぜひお召し上がりください。 【発送・配送料について】 ※一回の発送で3,000円以上お買い上げの方には、初回から使える送料200円分のクーポンをプレゼントしております。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/201227 桜モンブランは冷凍商品のため、他の冷蔵商品を同時に購入されている場合は全て冷凍便でまとめてお送り致しますのでご了承ください。 【店舗受け取りをご希望の方】 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/204341 --------------------------- 名称:洋菓子 原材料:豆腐(国内製造(大豆含む))、ショートニング、グラニュー糖、白餡、チョコレート、黒糖、桜ピューレ、食用なたね油、米粉、コーンスターチ、抹茶、食塩/セルロース、食用重曹、ベーキングパウダー 内容量:1個あたり90g 消費期限:製造日から1週間 保存方法:10℃以下で保存してください。 製造者:Tigre Chocolat 製造場所:鹿児島県鹿児島市吉野町3389-23 使用されているアレルゲン(28品目中):大豆 詳しくは【食物アレルギーに対する取り組み】をご覧ください。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/02/04/212727 ※チョコレートはカカオと砂糖だけで作られた特別なものを使用しています。 ご不明な点がございましたら、ショップページ内の『CONTACT』よりお気軽にご連絡ください。 【ショップページURL】 https://tigrechoco.official.ec
    430円
    Tigre Chocolat〈ティーグルショコラ〉/ グルテンフリースイーツ / 卵・小麦・乳製品不使用
  • 商品の画像

    パルフェ・オ・ショコラ / 卵・乳製品・小麦不使用〈グルテンフリースイーツ〉

    濃厚なチョコレートのアイス。 卵や乳製品を使わずに、滑らかな口溶けを再現しました。 ひと口めから「濃い」を実感できる一品です。 チョコレートをたっぷり使った贅沢なアイスをぜひご堪能ください。 【発送日・配送料にについて】 ※一回の発送で3,000円以上お買い上げの方には、初回から使える送料200円分のクーポンをプレゼントしております。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/201227 パルフェ・オ・ショコラは冷凍商品のため、他の冷蔵商品を同時に購入されている場合は全て冷凍便でまとめてお送り致しますのでご了承ください。 【店舗受け取りをご希望の方】 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/01/19/204341 --------------------------- 名称:洋菓子 原材料:チョコレート(国内製造)、グラニュー糖、黒糖、豆腐(大豆を含む)、蜂蜜、ココアパウダー、食塩/香料 内容量:1個あたり90g 消費期限:製造日から2週間 保存方法:-18℃以下で保存してください 製造者:濱洲 虎次朗/Tigre Chocolat 製造場所:鹿児島県鹿児島市吉野町3389-23 使用されているアレルゲン(28品目中):大豆のみ 詳しくは【食物アレルギーに対する取り組み】をご覧ください。 https://tigrechoco.official.ec/blog/2020/02/04/212727 ※チョコレートはカカオと砂糖だけで作られた特別なものを使用しています。 ご不明な点がございましたら、ショップページ内の『CONTACT』よりお気軽にご連絡ください。 【ショップページURL】 https://tigrechoco.official.ec
    430円
    Tigre Chocolat〈ティーグルショコラ〉/ グルテンフリースイーツ / 卵・小麦・乳製品不使用
  • もっとみる

最近の記事

【アレルギー対応スイーツ】りんごのキャラメリゼ〜リコッタ風レモンクリームを添えて〜【卵乳小麦不使用】

先日、『アレルギー対応スイーツコンテスト2020』の決勝審査が、東京製菓専門学校にて行われました。 実は僕もこれに応募していて、書類審査通過のお知らせをいただいていました。 が、しかし。 このご時世ですから、鹿児島から東京への遠征を断念することに。 正直、とても参加したかったです。 悩みに悩んだ末、辞退しました。 せっかく数ある応募作品の中から僕のスイーツを選んでいただいたのに、とても申し訳ない気持ちでいっぱいでした。 そして、せっかく作ったこのレシピなのに、この

    • No.3 アーモンドキャラメルは香ばしい

      さて、前回までで「クレープっぽいやつ」と「マーマレード」ができました。 香りと食感のアクセントが欲しくなったので、「アーモンドキャラメル」を作ります。 今回はアーモンドスライスを使いますが、アーモンドダイスを使うとザクザク感が強くなります。 アーモンドホールを使う場合は火が入りにくいので、すでにローストしてあるものを使うことをお勧めします。 そのまま食べても美味しいです。 出来立てはすごく熱いので、火傷しないようにお気を付けて。 余裕で100℃を超えてくるので、木べ

      • No.2 爽やかマーマレードは苦くない

        さて、前回は「クレープっぽいやつ」を作りました。 プレーンをそのまま食べても美味しいんですが、トッピングがあるとなお楽しいかなということで、今回はマーマレードを作ります。 材料はシンプルですが、手順が少し面倒かもしれません。 ざっくり説明すると、 「皮を刻んで苦味をとる」   ↓ 「果肉を煮込んで、エキスととろみ成分を抽出する」   ↓ 「まとめて煮込みながら砂糖を入れていく」 という感じです。 では、さっそくいきましょう。 〈レシピ〉 オレンジ 1個 水    果

        • No.1 クレープっぽいやつ

          第一回はクレープっぽいやつを作ります。 なぜなら、混ぜて焼くだけのわりに、応用しやすいおやつだから。 いつも通り、卵・小麦・乳製品は使わずに作っていきますね。 てことで、さっそくレシピを。 〈レシピ〉 直径約18cmが8枚くらい 米粉      50g コーンスターチ 50g 砂糖      30g 塩     2g サラダ油     15g 水    200g 〈作り方〉

        【アレルギー対応スイーツ】りんごのキャラメリゼ〜リコッタ風レモンクリームを添えて〜【卵乳小麦不使用】

          #ゆるおやつ

          甘いものは正義です。 荒んだ心を癒してくれて、張り詰めた気持ちを和やかにしてくれて、疲れた脳に沁みます。 行動が制限されて、ストレスや不安が入り混じるいまこそ、甘いものが必要だと思うのです。 てことで。 お菓子作りのレシピを公開していくことにしました。 あとはまあ、室内での過ごし方の選択肢が少しでも増えるといいな、って気持ちもあります。 とはいえ、慣れないと上手く作れなかったりするので、苦手意識がある人もいるかもしれません。 お菓子作りはきっちり材料を量って、き