No.3 アーモンドキャラメルは香ばしい
さて、前回までで「クレープっぽいやつ」と「マーマレード」ができました。
香りと食感のアクセントが欲しくなったので、「アーモンドキャラメル」を作ります。
今回はアーモンドスライスを使いますが、アーモンドダイスを使うとザクザク感が強くなります。
アーモンドホールを使う場合は火が入りにくいので、すでにローストしてあるものを使うことをお勧めします。
そのまま食べても美味しいです。
出来立てはすごく熱いので、火傷しないようにお気を付けて。
余裕で100℃を超えてくるので、木べ