雑記｜THE LATTE TOKYO 店主

じゃがいも

舞台はお昼時の店内。「袋パンパンじゃないですか、食べますねー」「いや、堅あげポテトが嵩張ってるだけだよ」「ただ堅くしただけでポジションを築いたやつですね」「他にはない食感がいいよね」「堅あげは塩ですよね」「塩だね」「プリングルズならサワークリームですよね」「他の味にはいかないよね」「他のメーカーのサワークリームと何が違うんですかね」「違法なものが入ってるんだろうね」「ですよね、僕は阿片だとにらんでます」「多分それが正解だろうね」

それはなしじゃないか

それはなしじゃないか。僕は飲食店に行った時、ほとんどの事は飲み込みます。小さく書かれた座席料。どこにも書いていないサービス代。売り切れの名物料理。しょうがない、しょうがない。多少なりとも裏側を知っていますし、お店を眺めているとどんな状況かは分かるので。それでも気持ちよく過ごせたらまた行くし。ないなと思ったら二度と行かなければいいだけで。でも、それはなしじゃないかと思ったのです。思っただけではなく、口から出かかりました。言葉は飲み込み

嬉しいけど怖い

4月に入ってから、懐かしい人が会いに来てくれる事が続いていて。果たして、何の虫の知らせだろうか。と、少し怖くなっています。 8年ちょっとやっていると、様々な出会いが積み重なり。お店をやっていて良かったと、素直に思います。ここがあるから出会えたので。前に書きましたが、僕は奥手の中の奥手で。自分から連絡をとって、誰かと会う事は基本的にありません。だから、会いたい人がいる時は祈るんです。「来てくれー頼むー」と。ただ、そんな願いは通じないので、諦める

コピペを披露するな

将来カフェを開きたいと思って。そんな始まり方をしたnoteがくそしょうもなく。カフェを開業するには。と、ChatGPTに丸投げして書いてもらった内容のコピペで。いや、ほんとまんまコピペで。ははーん、嘘だな。カフェを開きたいだなんて。使ってる人からすると分かるんです。あの独特の文体は。そんな事をしてまで欲しいイイねって何なんだろう。 ChatGPTを使いこなしてる自分は凄い。なのかこんな記事にイイねをする人って情弱だな。なのか

愚かな生き物

「ホワイトデーですね」背筋が凍りました。男性というものは、どうしてこうも愚かなんでしょう。（主語を男性にする事で責任を回避）誕生日は覚えてないわ、記念日は忘れるわ、イベントも積極的じゃないし。（ですよね？）昨日、仕事が終わった後、用事があって渋谷の駅ビルに行くと、それはそれは大行列が出来ていたケーキ屋さんがありまして。目に見えて、完全に確実に準備不足。普段は作り置きしている物を渡しているのに、昨日はせっせと出来立てを箱詰めしていまして。あー

紐解くか繋げるか

他のお店も書くべき。何度もこんな呼び掛けをしていると思います。同業者とお話する機会があれば、直接伝える事もあって。「書くべきですよ」と。書いているからこそ分かる事があり、このメリットは書いてない人には一生分からないと思うと、呼び掛けずにはいられないのです。複利と同じぐらい皆が知るべき事かなと。何も僕みたいに、口悪くお客さんの事を書けと言っている訳ではありません。ストレス発散のツールとして書く事をおすすめしている訳ではないのです。あくまでも、思考

書けない時や、他の店も書くべきとか、ようするに雑記

こうやって毎日書いていると、本当に何も出てこない日がありまして。その頻度は高く、頭を悩ませる日々でございます。「おかしなお客さんの事を書けばいいじゃないか」そんな声が聞こえてきました。書けるよ。毎日来るもん。うちのお店が好きな人ほど楽しみにしてくれてるんですが、そればかりってのも流石にね。書けないような事も多いし。一応これでもオブラートに包んで書いてるんですが、包みきれない人もいるからね。お店に来てくれてるタイミングで、そんな人と遭遇した人

お店都合の事ばかり書いてしまいました

お客さんが注文をして、僕がドリンクを作ってる間、次のお客さんが入って来る事があって。店内は狭いから、外で待っててくれたらなとは思うけど、まあよっぽどの事がない限り、特に何も言いません。よっぽどの事っていうのは、4人とか大勢の場合や、喧しい2人組の場合とか。ドリンクを注文した人が、待ってる間、可哀想なので。ただ、たまにこの注文した人の優しさが裏目に出る事があって。カウンターの前でドリンクが提供されるのを待っててほしいのに、そのポジションを次の人に譲る事がある

一人とか二人とか

「福永さんてダウナー系じゃないですか」「カフェの店主をヘロインみたいに言うな」昨日、こんな会話が生まれました。ツッコミはしましたが、確かに僕はアッパー系ではなく、うちのお店に通ってくれてる人もアッパー系は少ないと思う。類は友を呼ぶという諺は、お客さんにも当てはまるみたいです。常連さんと話してると、共通して出てくるワードが幾つかあって。「友達がいない」「一人が好きで」「引きこもりで」どんなカフェやねん。どうりで一人で来る人が多いわけだ。なんて

虚しい

週末、ピークタイムが一段落した後、客席を見ると置かれていたんです。他のコーヒー屋さんのカップが。こういうのが、虚しくて。同じような事はしょっちゅうあるので、いちいち心を動かされてたらもたないのは分かってます。片付ければいいだけですし、考えるだけ無駄なのも理解しています。でも、やはり虚しい。慣れるという事はありません。この前も小さな事の積み重ねと書きましたが、まさにこういう事で。いつまでこんなアホを相手にしないといけないのか。途方に暮れてしま

3月の当店

3月が始まりました。お客さんが増える時期です。気温上昇、桜の開花、春休み。色々と重なる事により、特に週末は普段は並びが出ない当店でも、時間帯によってはお待たせしてしまうかもしれません。悪しからず。「絶対に並びたくない！」そんな強い意志をお持ちのかたは、午前中がお勧めです。実はあまり勧めたくはないんですが、仕方がない。週末は10時オープンの当店ですが、僕は9時に起きるのです。ちなみに前日は23時に寝てるので、10時間睡眠。寝すぎやろ！

認めさえしなければ

認めさえしなければどうにかなると思っていた事があって。例えば、「ここのラテよりもあそこのラテのほうが美味しい」とか。「このエリアに来たら他に良いコーヒー屋があるよ」とか。そんな声を聞く事があるけれど、こんな感想はただの主観でしかなく。その発言を真に受け、負けを認める必要はない。生き残ってる事が負けてない証拠だ。と、自分に言い聞かす事により、正気を保ってたりするんです。売上が伸びなかった時は、まだ知られてないだけ。失敗ではなく、まだ成功してな

扉の鍵

なぜ？お店を営業していると、そんな感情を持つ事があります。さっきあったのは、扉の事で。お店の扉は奥まで押し込まないとひっかかって開きません。少しだけ不便だなとは思うけど、特別変わった仕様ではなく。「まああるよね、そんな扉」ぐらいの感想を持ってもらえるようなもので。だから、なぜ？と、思うのです。お客さんが入ってきて、注文し、ドリンクを受け取り。特に変わった人ではなく、よくいる、普通のお客さんで。ただ、退店する時、扉で少し戸惑って。押すと引

体調の変化

長く生きていると、体調の変化に気づきやすくなりました。特にこの仕事をしていると、その場面は多く。あんまり人と話したくないなと思った時や、エスプレッソの味がいつもと違う時、水に触れた時の冷たさで、それが分かります。今週は散々な天気で。気温の乱高下に低気圧に雨と。それはそれは地球が人間を試してるかのような一週間でした。お客さんも体調を崩してる人が多く、普段なら自己責任おじさんなんですが、今週ばかりは流石に同情をしたものです。 20代まで、僕は自分の体に鈍

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