厚揚げと椎茸煮　

　椎茸を使おうと思っていたのですけど、なかなか使う機会が無くてこのままだと痛んでしまう。ヘッダーの写真、うちの「落しブタ」ちゃん。

　冷蔵庫を見たら厚揚げが有ったので、煮物を作る事にしました。

材料
・椎茸　　　6個
・厚揚げ　　一枚
・だし汁　　250㏄～300㏄
・酒　　　　大1
・味醂　　　大1
・醤油　　　大2
・甘味料　　大2

　お水と調味料を鍋に入れて沸々させます。その間に椎茸を半分に切り、厚揚げも好きな大きさに切り分けます。
＊厚揚げは油抜きをしても、しなくても大丈夫です

　沸騰した鍋に具材を入れ「落しブタ」をします。弱火にして8分煮込んで出来上がりです。

　火を止めたらそのまま粗熱が取れるまで放置します。粗熱が取れたらタッパーや保存容器に移し冷蔵庫で保管します。「具材のみ」（消費期限は3日ぐらいでしょうか）

　椎茸の「うま味が出た煮汁」は餡かけを作るのに使用しました。味見をして濃いようならお水を足して下さいね。