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大家 輝|ooya hikaru
2020年6月8日 14:10
こんにちは。大家輝です。僕はフードクリエイターとして、食のセレクトショップをしたり、食に関わる商品を作ったり、ケータリングをしたりしている料理人です。今日は、「おいしい。」をもっと楽しみましょうっていう話をします。どういうこと?ていう題名だと思うんで、端的にいうと、食材についてもうちょっと深く考えてみようってことです。同じ種類の食材でも、実は味ってぜんぜん違ってきたりするんですよね。