アンチョビサバキャベツ

【材料】
・キャベツ1/4玉ぐらい
・サバ水煮缶1個
・ニンニク1片
・鷹の爪（辛いのが苦手な方は入れなくて良い）
・アンチョビソース小さじ１程度
・オリーブオイル大さじ2
・コンソメキューブ半分か、鶏がらスープ小さじ1
・めんつゆ適量

1.オリーブオイルをフライパンに入れて、輪切りにしたタカの爪とスライスした生ニンニクを投入したら弱火にかけて、ぷくぷく出てくる泡が大きくなるまで見守る。

2.ニンニクを取り巻くように泡がふくらむようになったら、キツネ色になる前に取り出します。(これは捨ててもいいし、最後に飾っても良い。わたしは捨てる派)

3.キャベツをざく切り（ちぎっても良い）してフライパンに投入。中火で混ぜながら焦がさないように炒め、しんなりして火が通ってきたなーと思ったら、サバ水煮缶を入れ温める。

4.コンソメキューブ半分くらいか、チキンスープの素を小さじ１くらい入れて溶かし、アンチョビソースをてろっと入れ、混ぜて味見。アンチョビソースは味が強く加減が難しいので、振り足さず、めんつゆで味を整えれば…出来上がり！

パスタをゆでて合わせてもおいしいです！(∩´∀｀)∩♪

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