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社会の問題や関心ごとは、いかようにして自分ごとになるのか？
このテーマに対して、そもそも自分ごとにするような行動は私はしない。しかし、少し前に気になっていたラーメン屋Bに行ったことが、きっかけで自分ごとにせざるを得ない状況に巻き込まれる。巻き込まれるのもこのnoteを書かずに済めば有難いのですが、という気持ちで書いているから、書かざるを得なくなったに過ぎない。
そのラーメン屋Bは、オープンして間もないお店だった。結論から言うとそのラーメンは美味しかった。
私が淹れる珈琲は美味い
なぜ美味いのか？
少し馬鹿げているように思うかもしれないが、それは「愛」があるからだ。もちろん前提として、技術や知識を会得しようとする執念は必要だ。
私が言っている「愛」は、そこからより美味しさを追求しようとしたときの延長にある。『caféから時代は創られる』という本の「第五章 商売人としての店主」で紹介されているように、フランスの詩人 アンドレ・サルモンはカフェ「ラ・ロトンド（La Rotond