鈴木食堂（福島県白河市）
白河実業高校の向かい側にある『手打ち中華 すずき』と店名があやふやになってしまうのは、お店の南側にある「手打 すずきらーめん」の看板があるからだ。
こちら『鈴木食堂』は白河駅近く。あちらのお店よりも昭和感が強い。
地元の人たちは、どんな呼び分けをしているのだろう。
店内に入ると、天井の角っこにテレビがあり、デーゲームのプロ野球中継が流れていた。the町中華というかんじで落ち着く。
厨房は窓ガラスで仕切られた奥に設けられている。
メニューは4種類。＋αで大盛がある。
スープをすする。鶏だ！鶏油はきれいに取りのぞいているようで、脂はほぼ浮いていない。なので、かなりあっさりだ。「薄い」と感じる人もいるかもだが、ちゃんとダシの味がある。昔ながらの製法を変えてない…そんなイメージ。
麺は白河ラーメンのそれ。多加水の縮れでもちもち。なんとなく麺に透明感がある。
チャーシューはカブリが2個と豪華。こんなお店には初めて出会ったな。
最後スープがぬるくなってきて、鶏ガラの旨みがさらに感じやすくなるのがまたいい。ごちそうさまでした。
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