宮城県・山形県・秋田県・岩手県・北海道のラーメン屋さん｜てーや（ラーメンブロガー）

中華そば富士屋仙台店（仙台市青葉区）

どこにお店があるのか悩む…というクチコミを見て不安になったが、問題なくたどりついた。しかしながら、黄と赤の目立つ看板はあるものの、たしかに肝心のお店が見当たらない。階段の先、暗闇のなかをよくよく覗きこむと、行列ができていた…！土曜の11時台で、並び10人ほど。とにかくワクワクする外観だ。店名を隠すように貼られている貼り紙が目立つ。「麺の硬さお断り」「ご来店お断りしております」って。これは言葉足らずだ…笑。「麺の硬さには対応しかねます」ってことだよね。そんなにうるさ

だし廊-DASHIRO-（仙台市青葉区）

↑これを見たら、足を運んでおかないとなぁ…と思い、行きました。学生アルバイトかな？と思われる若者が3人、厨房とホールに。あまり覇気がなく、ラーメン作りよりも、おしゃべりに夢中なかんじ。メニューがたくさんあるので、メニュー左上をオーダー。低加水のパツパツ中細麺。宮城を代表するラーメンだけに、ダシも含め間違いはない。チャーシューは3種類。低温調理の鶏むね肉、とろとろの豚バラ、豚モモ。全部クオリティが高い。複数の系列店を経営しているので、やはり「回す」が優先事項

仙台中華そば銘店嘉一国分町店（仙台市青葉区）

宮城県内の食べログ・ラーメン部門No.1のお店（2024年3月時点）にいざ訪問！ 2009年創業。コンセプトは「鶏の味で麺を食う」。スープは鶏と水のみだ。実は2022年に秋保（仙台市太白区）に2店舗目をオープン。そちらを“本店″扱いにしたようだ。公式ホームページを見るとお店のこだわりがよくわかるので、初めて訪問する方はぜひ一読のうえで行くことをおすすめしたい。平日のオープン早々にもかかわらず、12席ほどのカウンターはすでに満席。店内にて10人ほどの並びができてい

食堂きかく（宮城県石巻市）★3.53

石巻市の中心部より北上した郊外。ひと昔前は元気だったであろう商店街の一角に、お店がある。昭和15年創業。『孤独のグルメ』にも登場したお店だ。その歴史と風情は、外観を見ればわかる。クルマは、お店横の砂利が敷いてある場所に縦列駐車。失礼しまーす、とガラガラ扉を開ける。ここだけ時が止まっているようなたたずまい。あえてセレクトしているのか、昭和レトロのBGMが空間をさらにそれっぽくしている。歴史を刻んだセメントが敷かれた床の上には、簡易式のテーブルと郷愁感のある緑のイ

らーめん秋田ひない軒（秋田県秋田市）★3.81

『ケンちゃんラーメン秋田店』へ行くためにクルマを走らせていると、ケーキ屋さん？と見間違えるような小綺麗なお店を見つけた。「これは」と嗅覚が発動し、調べてみると、比内地鶏を使ったラーメン屋さんであることを確認。オフィシャルサイトをチェックすると、一杯のラーメンに対するこだわりがハンパない。次の日、10時の開店に間に合うよう、来訪。雪が散らつく平日にもかかわらず、駐車場にはクルマがどんどん入ってくる。自分が先頭、後ろには10人ほどが並ぶ。ほら、案の定、人気店だ。まず

支那そば伊藤（秋田県秋田市）★3.37

秋田県のご当地ラーメンといえば、「十文字ラーメン」だ。横手やきそばで有名な横手市十文字町が発祥といわれている。十文字ラーメンの三大老舗といわれているのがこちら。 ■元祖十文字中華そばマルトマ ■丸竹食堂 ■名代三角そばや本店『支那そば伊藤』は、『名代三角そばや本店』で修行された方のお店だ。秋田駅から徒歩5分ほどの場所に、秋田市民市場という市場がある。目当てのお店は、この市場内にある。風情ある立派な店構え。ラーメンへのこだわりが大きなボードに記されてい

ケンちゃんラーメン秋田店（秋田県秋田市）★3.73

山形を中心に数店舗を構える、ケンちゃんラーメン。酒田が本店だ。山形店で初めて食べたとき、その旨さに感動を覚えたのが記憶にしっかり残っていた。秋田に来てまで食べるべきか迷ったが、あの旨さをまた味わいたいという思いが勝った。気温3℃。冷たい雨が今にも雪に変わりそうな11月の平日。11時の開店と同時に10人ほどがゾロゾロ中へ。どこまで人気なんだ！メニューは、小・中・大とシンプル。くわえて、味の好みを決める。厨房には年配のご主人。厨房の入口に奥さまと見られる女性が立ち

ラーメンショップチャイナタウン（秋田県秋田市）★3.55

秋田駅からクルマで10分ほど。まず、店構えが渋い！後から取り付けたであろう【元祖秋田チャンポン】の看板が堂々としている。階段をのぼり、2階へ。「ご存知定番秋田名物みそチャンポン」ですって。ぜんぜんご存知じゃなかった〜笑。調べると、秋田チャンポンの元祖がこのお店なんだとか。あの佐々木希さんが「ここのラーメンが一番好き」とテレビで語っていたそうな。まさにご当地グルメだ。ちなみに、訪問したのは、11月の肌寒い雨の月曜日。19時半を過ぎていたが、店内は満員だ。【本

はるき茶屋（北海道稚内市）

ラーメン屋さんというより、ラーメン居酒屋といったお店。北海道猿払産のしじみ（大粒！）がたっぷり入ったしじみラーメン1020円。バカ舌なので普段食べてるしじみとの違いがイマイチわからなかったけど、味が濃くふっくらしていたのは間違いない。あと、スープは昆布ダシがすごかった。（麺3.4／スープ3.8／具3.6／雰囲気3.1）

らーめん味楽（北海道利尻町）

｢日本一行きづらいラーメン屋｣に、満を持して訪問！！最高級利尻昆布を非常識なほど大量使用した贅沢な一杯は、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載されるほど。コロナ禍＋オフシーズン（6月）＋離島にもかかわらず、開店前から大行列（怖っ）。わずか2時間半の営業にも驚かされました。「最初で最後かも…」と思い、焼き醤油らーめんを食べたあとに「すみません、塩も食べたいのですが…」と店員のおばちゃんに聞くと、「え！？2杯も食べていただけるんですか？ねえねえ、おとうさん、この方が2杯も

蜂屋五条創業店（北海道旭川市）

創業74年、旭川ラーメンの元祖ともいうべき名店。旭川ラーメンの特徴である醤油ベースに豚骨＋アジ煮干のWスープ。最後に焦がしラードで膜をつくり、熱々で提供してくれるのは、豪雪地帯ならではの工夫。ちなみに、旭川市内には『蜂屋本店』もあります。もともと蜂屋は、こちらの『五条創業店』の場所で開業されたようですが、手狭になり、『本店』を新たに出したとか。場所は違えど、ノスタルジックで味のある雰囲気は、とてもよく似ています。＜麺3.5 スープ3.6

梅光軒旭川本店（北海道旭川市）

創業50年を数える旭川ラーメンの老舗。今や海外にまで幅広く展開している。中細ちぢれ麺に、動物系と魚介のWスープは、伝統の味。＜麺3.5 スープ3.5 具3.3 雰囲気3.5＞

黒船（岩手県大船渡市）

秋刀魚だしは、言われないとわからない程度の風味なのが少々残念。 ↑この商品名でいくなら、池袋の『生粋』くらいのゴリゴリしたサンマ感を期待！小麦香る自家製麺は、すげー旨かったです。

かもめ食堂（宮城県気仙沼市）

味付玉子を世界で初めてラーメンに入れた東京・葛西の名店『ちばき屋』のご主人が、故郷の気仙沼に開店されたお店。もちろん、味玉は言うことなし。中細ちぢれ麺にサンマの油が香る一杯でした。

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中華そば 富士屋 仙台店（仙台市青葉区）

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らーめん 秋田 ひない軒（秋田県秋田市）★3.81

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ケンちゃんラーメン 秋田店（秋田県秋田市）★3.73

ラーメンショップ チャイナタウン（秋田県秋田市）★3.55