インドで学んだアーユルヴェーダ的食事法＃118
おはようございます。インド嫁です。アーユルヴェーダやヨガを勉強したり、ブログを書いたり、イベントを運営したりしています。
過去記事で、かなり反応があった「食事」に関する記事で、下記のような質問を頂きました。
反応があった記事とはコチラ
そして、質問はこちらです。
私が気を付けているアーユルヴェーダ食事法とは
今でこそ、私は食事に少し気を付けるようになったものの、20代、30代の自分は本当に食生活が偏っていました。
肌あれがひどかったのも、精神不安定だったのも、今はなんとなく理由がわかりますが、過去の自分と話すつもりで今回は書きますね。
冷たいものを避ける
私の体質はヴァータピッタです。そして消化の火は強くなったり弱くなったりする性質です。消化が弱くなる時は、呼吸が浅く、眠れない、不安感などが高まります。
これらは、中からも、外からも冷えているからです。
氷を入れた水は氷をとります。冷たい食べ物は一度冷蔵庫にはいっていたら30分ほど放置して常温に戻します。アイスクリームは例外😊
加熱したものを食べる（ただし、刺身をのぞく）
これはインドに来てから行っている事です。若いころは特に生野菜が体にいいとおもって、意識してコンビニのサラダなどをとってました。
しかし、おうせとるならヴァータピッタの私は、味噌汁、スープ、鍋などでとった方が「消化にいい」のです。
気になる栄養ですが、消化できなければいくら栄養がいいものでも吸収されません。
体がどうやって消化を行うのか、これは毎月行っている「アーユルヴェーダ勉強会」でいろいろとお話ししているのでよかったら遊びにきてください。（無料）
体と会話する
「いかに消化するか」を考え始めてから、インドで何を食べてもお腹をこわさなくなりました。
一つは、「慣れた」という事もあると思います。しかし日本にいる時より圧倒的に下痢がすくなくなりました。
その代わり、以下のような症状が始まると食事をしないで水分だけをとります。そして、あったかくして寝ます。
その症状とは、
1. 喉がいたくなる
2. 寒気がする
3. 体、頭が痛くなるです。
典型的なヴァータ異常の状態です。
１だけ、２だけ、もあります。全部来る事もあります。その場合は、もう全て予定をキャンセルして、とにかく回復させます。大体、ここでケアをすると一日かかりません。
そして外出、飲酒、夜更かし、ご飯もたべません。おなかがすいてから、うどんやおかゆ、食べたいものをたべます。
インドに来て変わった食生活
さて、質問者さんは、私の普段の食事の写真をご希望されていたので、公開しますね。
これはチラと言って、ムングダールという豆をふやかしたものをミキサーで生地にして焼いたものです。玉ねぎと、コリアンダーをトッピングします。味付けは塩とターメリック。
実は、インド料理は辛くて食べられない私。普段は、ほとんどインド料理を食べません。
デリーでは、魚と肉（チキン）は簡単に手に入ります。これはカツオとマグロの刺身を作りました。だいたいこれで3日分ぐらいです。漬け丼や鍋にして食べます。
これはバオバジというインド式サンドイッチです。手前はパンです。ギーを付けて焼きます。奥はトマト、ジャガイモをマッシュにしたものを煮詰め、マサラパウダーやターメリックを混ぜて最後に玉ねぎをトッピングします。
インド料理は、ほとんど旦那さんが作ります。彼は本当に料理が好きで、良く作ってくれます。
しかし、残念ながら、私は辛いのが得意ではないうえに、食べた後の消化にも影響するので、極力避けています。
私のとある早めの夕ご飯（5時ぐらいに食べました）がこれ。
ぱっとみて、なかなかの量だな、と反省しました。（こりゃ、やせませんｗ）鯛（red papper)のおさしみに、紫キャベツの炒め物と、豆腐のネギソースがけ。とご飯です。2回に分けて食べました。
コロナになってから、インドのデリバリーは本当に充実しました。もともと自炊派でしたが、家にいるので100％自炊です。でも、消化には、それが良かったのだと思います。
・作りたてを食べる。
・シンプルな調理をする
お酒が飲めなくなって良かった事
同じく、コロナで変わった事は、「お酒が飲めなくなった事」です。
酒屋さんがクローズした事や、外出しなくなったので、お酒を手に入れる機会が激減しました。又、外食がなくなったので、余計お酒を飲む機会が減りました。
お酒はあまりいいことはありません。
その理由は、以前にも書いたのでこちらをどうぞ。
コロナ中に、深刻な病気になっていないのは、こういった事も背景にあるかもしれませんね。
最後に一つ、私が最近よくとっているものに、シャタバリがあります。
個人的体感なのでご理解下さい。
— ノマダシア@アーユルヴェーダをインドで学ぶ (@indoayurveda) January 14, 2021
実験的に、排卵日から生理まで夜寝る前にシャタバリを小さじ一杯飲んで寝ています。
2ヶ月ほど継続。驚いたのは
理由のないイライラがない
生理前の夜寝付けないがない
痛みがない
重いもない
もし苦しんでいる人で知らない人は一度試してみる価値あると思います。 pic.twitter.com/zWgujemmtT
メーカーはどこのでもかまいませんが、オーガニックインディアは有名です。
女性ホルモンバランスを改善するのは、なかなか食生活だけでは治せないのでアーユルヴェーダハーブに頼っています。子宮や生殖器で分泌される、エストロゲンや、プロゲステロンのホルモン分泌の改善に役立ちます。
何も、特別な事はあまりなくて、皆さんの周りにあるもので、ちょっとだけ「選ぶ」知恵をみにつけられるのが、アーユルヴェーダのいい所です。
ホルモンのバランスをとるには、ヨガと呼吸法も効果的です。
この辺りは、また別の機会にお話ししますね。
このブログでは、皆さんからの質問をインド的、アーユルヴェーダ的にお答えしていきます。お気軽にお問合せください。
それでは、素敵な一日がすごせますように。
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