頚城酒造の八恵久比岐飲み比べ

頚城酒造さんの八恵久比岐
空・風（２種類）・土を飲み比べてみました。

日本酒は好きだけれど詳しくない。

だから、
飲み比べたところで
うまく表現できないのがもどかしいけれど・・・

みんな違ってみんないい笑
どれも本当に美味しい。

こんな簡単にしか言えないのが悔しい。

そんな私が特に好きなのは

KAZE 「風」純米大吟醸直汲生原酒（右から２番目）
と
DAICHI 「土」純米酒（一番右）

全然違うけれど、どちらも好き。
どちらか一つに絞れない。

「風」純米大吟醸直汲生原酒は
可愛いラベル通り？！の春を感じるお酒。
ちょっぴり甘くて、微発泡で、軽くて優しい。
ふんわりしているお酒。

「土」は
五百万石が苦手な私が
す〜っと飲めてしまうお酒。
軽くはないんだけれど、柔らかい。
普段飲みたい日本酒。

ちなみに21歳の息子の好みは
KAZE 「風」純米大吟醸（左から２番目）と
DAICHI 「土」純米酒（一番右）

「風」は「風」でも
私が好きな「風」と
息子が好きな「風」は全然違う。
越淡麗で同じ酒米なのに。
こんなに違うことに驚き&感動。

いろんな日本酒を飲めば飲むほど
好きになる。
そして発酵にどんどん惹かれてしまう。