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たなかれいこ の つぶやきレシピ50

たなかれいこ

花豆のマリネ。

花豆を煮る、煮汁をきり、熱々のうちにオリーブオイル、よくなじませ、塩、ゆっくりかき混ぜる。

すっかり冷めたら冷蔵保存でいつでもおいしいお豆が楽しめます。

豆は塩で旨さが引き立ちます。
甘くするのはもったいな過ぎ。

＊612ファームの花豆

#野菜料理 #腸がよろこぶ料理 #organic

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