たなかれいこ の つぶやきレシピ174

春菊の茹で上げ。

熱湯に塩をひとつかみ入れ、ブクブク沸いているのを確認して、少量づつ入れ、一回転させ、火を通し、ザルにとり、あら熱がとれたら切る。

手元ですり黒胡麻を加え、そのまま、と醤油とで食べる。

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