つぶ味噌レシピ

本

糀の香りが際立つ「つぶ味噌」はお味噌汁はもちろん、ピシッと味を決めたい料理のときにも重宝します！

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#簡単レシピ

調味料はたったの２つ！夕顔の甘味噌炒め

夕顔・・何それ？？関東圏のスーパーでは中々馴染みのないアイテム＾＾；。夕顔って、お寿司の巻物で活躍されているかんぴょうの原料なんです！！ここ、上越では畑で作ってる方が多いのです！！田舎万歳〜＾＾！！ありがたいことに、ご近所さんから立派な夕顔を頂いたので、ささっと味噌炒めに！！しかも、調味料はたったの２つだけ。分量も大さじ１なので、パパっつと作れちゃう一品です＾＾＊＊材料＊＊夕顔．．．1／2個しめじ．．．１袋砂糖．．．大さじ１竹直味噌（粒味噌）．．．大さじ１

簡単！3ステップ！！ナスと肉の味噌炒め

夏野菜の代表の一つがナス！！焼こうか、揚げようか．．．。焼き浸しも捨て難い。でも．．．美味しいお米とモリモリ食べたい！！と言うことで、ナスの肉味噌炒めに＾＾（ど・定番ですが．．．＾＾；）竹直味噌の甘みが引き立って、お箸が止まりません！！＊＊材料＊＊ナス．．．5本鳥ひき肉．．．200g ⭐︎竹直味噌（つぶ味噌）．．．大さじ2 ⭐︎みりん．．．大さじ2 ⭐︎砂糖．．．大さじ2 ⭐︎すりおろし生姜．．．少々（作り方）※下記写真は、倍量で作っています。 ①⭐︎の調味料を

簡単5分で「爽やかほうれん草の味噌和え」

副菜の1つに作りやすい、ほうれん草のおひたし。いつもは、醤油をかけておしまいですが、味噌和えはいかがですか？レモンをプラスすると爽やかさと味噌のコクが相まって、とても美味しいです。＊＊材料＊＊ほうれん草…1束竹直味噌（粒味噌）…小さじ１レモン果汁…小さじ1 鰹節…お好みで＊＊作り方＊＊ ①ほうれん草をナイロンに入れ、電子レンジ600wで2分加熱。→冷水で冷やす ②味噌とレモン果汁を混ぜる ③ほうれん草と②を混ぜ合わせ、鰹節をふりかける電子レンジ

手に入ったら、これ！　丸ごとロールキャベツ

キャベツ1玉手に入ったら、ぜひ作りたい一品！見た目が豪華、味付けはとってもシンプル！お肉をキャベツの中に入れたら、お鍋で煮るだけ〜！思った以上に簡単に作れる「丸ごとロールキャベツ」野菜も沢山取れるのでぜひお試しを！！＊＊材料＊＊キャベツ…１玉玉ねぎ…１玉人参…１本豚肉（ひき肉）…300g ⭐︎竹直味噌（粒味噌）…大さじ１ ☆胡椒…少々 ☆ナツメグ…好きなだけローリエ…２〜３枚＊＊作り方＊＊ ①キャベツをサランラップで包み、電子レンジで４分加

入れるだけ！キムチの味噌汁

「レシピ」と言うほどでは無いですが、とってもオススメな食べ方！残りの味噌汁にキムチをいれるだけで、キムチ鍋風な味に！！小さなお子さんがいると、なかなかキムチ鍋が食べられない…と言う方も多いはず。そんなときは、味噌汁に入れるだけ…かなりオススメです！！＊＊材料＊＊残りの味噌汁キムチ＊＊作り方＊＊ ①味噌汁を温める ②キムチをのせる