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つぶ味噌レシピ

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本
糀の香りが際立つ「つぶ味噌」はお味噌汁はもちろん、ピシッと味を決めたい料理のときにも重宝します！
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T-magazine by たけなお商店

調味料はたったの２つ！夕顔の甘味噌炒め

夕顔・・何それ？？関東圏のスーパーでは中々馴染みのないアイテム＾＾；。 夕顔って、お寿司の巻物で活躍されているかんぴょうの原料なんです！！ ここ、上越では畑で作ってる方が多いのです！！田舎万歳〜＾＾！！ありがたいことに、ご近所さんから立派な夕顔を頂いたので、ささっと味噌炒めに！！しかも、調味料はたったの２つだけ。分量も大さじ１なので、パパっつと作れちゃう一品です＾＾ ＊＊材料＊＊ 夕顔．．．1／2個 しめじ．．．１袋 砂糖．．．大さじ１ 竹直味噌（粒味噌）．．．大さじ１

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簡単！3ステップ！！ナスと肉の味噌炒め

夏野菜の代表の一つがナス！！焼こうか、揚げようか．．．。焼き浸しも捨て難い。でも．．．美味しいお米とモリモリ食べたい！！と言うことで、ナスの肉味噌炒めに＾＾（ど・定番ですが．．．＾＾；）竹直味噌の甘みが引き立って、お箸が止まりません！！ ＊＊材料＊＊ ナス．．．5本 鳥ひき肉．．．200g ⭐︎竹直味噌（つぶ味噌）．．．大さじ2 ⭐︎みりん．．．大さじ2 ⭐︎砂糖．．．大さじ2 ⭐︎すりおろし生姜．．．少々 （作り方）※下記写真は、倍量で作っています。 ①⭐︎の調味料を

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