亀の井亀井堂本家の和菓子を食べる

株式会社 亀の井亀井堂本家(以下同社)は1877(明治10)年06月10日創業の、兵庫県神戸市中央区を拠点とする菓子の製造販売ならびに喫茶経営企業である(1)。

ここで、同社が製造・販売する菓子に関して述べる。


01.瓦まんじゅう(図01,2)
原材料は、漉し餡(小豆、砂糖)(国内製造)、小麦粉、砂糖、鶏卵、蜂蜜/トレハロース、膨張剤、および、乳化剤である。なお、原材料の一部として、小麦と卵が含まれる。
2020年09月30日にアントレマルシェ三ノ宮店で購入し、10月04日に喫食した。価格は消費税込みで129円/個である。
皮は卵と蜂蜜の香り、ならびに、適度な甘味を示す。
漉し餡は滑らかの食感と風味を示す。
皮と漉し餡が互いを引き立てている。

01.瓦まんじゅう

図01.瓦まんじゅう。


02.小瓦せんべい(アマビエ)8枚入り(図02,3)
原材料は、砂糖(国内製造)、小麦粉、鶏卵、および、果糖ぶどう糖液糖/膨張剤である。なお、原材料の一部として、小麦と卵が含まれる。
2020年09月30日にアントレマルシェ三ノ宮店で購入し、10月08日に喫食した。価格は消費税込みで432円である。

卵と砂糖の香り、ならびに、素朴だが強い甘味を示す。
アマビエの焼印が押されている。

02.小瓦せんべい(アマビエ)

図02.小瓦せんべい(アマビエ)。

参考文献
1 株式会社 亀の井亀井堂本家.“店舗案内”.亀の井亀井堂本家 ホームページ.https://www.kameido-honke.co.jp/information/#B000000157,(参照2020年09月30日).
2 株式会社 亀の井亀井堂本家.“瓦まんじゅう 10個”.亀の井亀井堂本家 ホームページ.https://shop.kameido-honke.co.jp/items/32140828,(参照2020年09月30日).
3 株式会社 亀の井亀井堂本家.“小瓦せんべい(アマビエ) 8枚入り”.亀の井亀井堂本家 ホームページ.https://shop.kameido-honke.co.jp/items/32122238,(参照2020年09月30日).

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