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たけっちのグルメ日記

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私が頂いた日本全国の名物料理を紹介します。
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更新情報　2021年08月31日

ブルボン　アルフォート　シリーズを食べる

項「10．アルフォート　マロン（図10，10）」を追加。

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更新情報　2021年08月30日

森永製菓　小枝を食べる

項「05．小枝＜和栗のモンブラン＞（図05，7）」を追加。

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福島の桃を食べる　2021-02。

「福島の桃を食べる　2021-01」の続編である。

2021年08月17日、大堀果樹園（福島県須賀川市）が販売する黄金桃　8個を親戚から入手した（図01）。　

図01．大堀果樹園の黄金桃　8個。

18日、上記の黄金桃　1個を使って、桃の苺アイスクリーム添えを作った（図02）。

図02．黄金桃の苺アイスクリーム添え。
黄金桃の表面は空気に触れたことで、変色した。

黄金桃はアイスクリーム以上

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更新情報　2021年08月17日

ブルボン　アルフォート　シリーズを食べる

項「09．アルフォート　ファミリーサイズ（図09，9）」を追加。

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日本梨のコンポートを作ってみた。：赤玉スイートワインを使う料理　その01

2021年08月15日、私は日本梨のコンポートを作った。
なお、材料は以下の通りである。
日本梨　福岡県産　幸水　2個（図01）。
水　　　　　　　　　　　200ml。
白ワイン　　　　　　　　200ml。
グラニュー糖　　　　　　75ｇ
レモン果汁　　　　　　　大さじ2杯。
レシピは、Nadia Artistの桃の白ワインコンポートのそれに準じる（1）。但し、梨を八等分に切り、かつ、40分ほど煮

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更新情報　2021年08月16日

サントリースピリッツ　赤玉スイートワインを飲む

項「02．白　550 ml」を追加。

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サンヨー堂　果実ゼリーを食べる

株式会社　サンヨー堂（以下同社）は、1880（明治13）年08月01日創業の東京都中央区日本橋を拠点とするサンヨー印缶瓶詰発売およびその他一般加工食品の卸売企業である（1）。

同社は様々な果実ゼリーを販売している（2）。

ここで果実ゼリーの各商品に関して述べる。

01．葡萄ゼリー（図01、3）

原材料は、葡萄、砂糖、濃縮葡萄果汁／ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、および、酸化防止剤（ビ

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更新情報　2021年08月12日

珈琲所　コメダ珈琲店のシロノワールを食べる

項「03．杏仁マンゴー」を追加。

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ブルボン　アルフォート　シリーズを食べる　01

株式会社ブルボン（以下同社）は、1924年11月20日創立の新潟県柏崎市を拠点とする洋菓子等の製造・販売企業である（1）。

アルフォート　シリーズは同社が製造販売するクッキーである（2）。

以下で、アルフォート　シリーズの各商品に関して述べる。そして、このシリーズはお勧めである。

01．アルフォート　ミニ　チョコレート（図01，3）
原材料は、砂糖、小麦粉、全粉乳、カカオマス、ショートニング

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笹の川酒造のウイスキーを飲む

笹の川酒造株式会社（以下同社）は、1765（明和2）年創業の福島県郡山市を拠点とする清酒、合成酒、甲類焼酎、乙類焼酎、ウイスキー、スピッツ、リキュールなどの製造・販売企業である（1）。

同社は1946（昭和21）年にウイスキー製造免許を受け、1983（昭和58）年にウィスキー・モルト貯蔵庫を落成した。また、チェリー・ウィスキーを多く販売したことがある（2）。

ここで、同社のウイスキーを紹介する

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福島の桃を食べる　2021-01。

福島県は全国有数の桃の生産地で（1）、2020年は全国第2位の収穫量を誇った（2）。

福島県では、暁星（ぎょうせい）、あかつき、および、まどか等が栽培されている（3）。

2021年07月30日、畠果樹園（福島県福島市飯坂町）が販売するあかつき　6個を親戚から入手した（図01）。　

図01．あかつき　6個。

07月31日、上記のあかつき　2個を使って、桃のコンポートを作った（図02）。
レシ

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サントリースピリッツ　赤玉スイートワインを飲む

サントリースピリッツ株式会社（以下同社）はサントリーグループ企業の1つであるが（1）、その母体であるサントリーホールディングス株式会社は1899年に創業された（2）。

赤玉スイートワインは同社が製造し、サントリーワインインターナショナル株式会社（3）が販売するワインで、1907（明治40）年04月01日に発売以来、愛されているロング・セラー・ワインである（4）。

ここで、赤玉スイートワインの各

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