【定期購読】 堀江貴文のブログでは言えない話

「こち亀」で知った最高の鉄板焼

『WAGYUMAFIA』は、常に新しいアイディアを実践し続けている。
 超高級お好み焼きをやりたくて外苑前にできた『WAGYUMAFIA DISTRICT』では鉄板焼き専門の個室を作った。モチーフは大阪の西成にある場末のホルモン焼き屋なのだが、目新しいシャッターや昭和感たっぷりのドアやサイネージ、音楽などにこだわった。
 そして肝心の鉄板なのだが、久松農園さんのこだわりの有機キャベツを皿代わりに敷

もっとみる

遠くても訪れたい日本旅館

 WAGYUMAFIAの相方、浜田寿人のnoteにオーベルジュ建設計画の事が書かれている。

▼北海道のホタテの町が全国平均年収3位ということと、僕らのオーベルジュ計画
https://note.com/wagyumafia/n/nd9bc01b8f6f1

 新型コロナウイルス騒ぎもワクチン接種が進んで、もうそろそろインバウンド観光客も復帰してくるだろう。行動力のある富裕層が先にやってくる。そん

もっとみる

ホモ・サピエンスは空想を実現させる

 今年のマスターズゴルフトーナメントで松山英樹が優勝した。早朝から久しぶりにテレビ中継にかじりつき、レッスンプロの武市悦宏くんとClubhouseトークで解説してもらいながら観戦するという、なかなか贅沢な会だった。
 日本人がゴルフのメジャー大会、それも最高峰のマスターズで優勝するのは感無量だ。4年前にオーガスタナショナルに応援に行ったけど、その時はパットが入らずに優勝はできなかったのだが、今回は

もっとみる

堀江貴文のブログでは言えない話 Vol.586

【今週の目次】
1.今週の一言
2.時事ネタオピニオン
3.ビジネスモデル教えちゃいます塾
4.近況報告
5.私のおススメレストラン
6.私のおススメデジタルガジェットコーナー
7.ホリエモンの言葉
8.書評コーナー
9.ホリエモンWITH
※特別コンテンツ (ほぼ毎日コラム)
※特別コンテンツ2
10.わらしべ企画
11.今週のお題
12.Q&Aコーナー
13.プレゼントコーナー
14.今週のメ

もっとみる

万馬券も出る競馬配信と予想

 定期的に競馬予想のネット配信をしている。
 思えば28年前くらいの頃が一番競馬にハマっていた。毎週土日はJRAの競馬場か、場外馬券場の『WINS』に入り浸り、ついには一緒に行ってくれる友達もいなくなり朝から新聞紙を敷いて陣取り見知らぬおじさんと競馬談義を交わす始末。時々バイトに行く以外の時間のほとんどを競馬に捧げていた。おかげさまで一通り競馬には詳しくなったのだが、そんな競馬関連のネット配信をひ

もっとみる

独立リーグから仕掛けていきたいこと

 先日出資をしてアドバイザーに就任したばかりのBCリーグ『埼玉武蔵ヒートベアーズ』の始球式に参加し、そのまま外野席(というか外野スペース)でHIU定例会を開催した。
 ヒートベアーズの親会社は『温泉道場』という最先端のスーパー銭湯のような業態開発をしている会社で、始球式の後に社長である山崎さんとトークをすることになったのだ。休日昼間、天気も良くリラックスした雰囲気でトークすることができて良かったの

もっとみる

筋トレがもたらす効果



 週一程度の筋トレをもう10数年続けている。毎回行くのが億劫ではあるのだが、無理のない時間帯だし、パーソナルトレーニングなので新型コロナウイルス対策でマスクトレーニングとかも強要されることがなく快適と言えば快適だ。
 終わった後は軽いストレッチをするものの筋肉痛はくるので、何かしらのマッサージをすることになる。そうしないと何日も筋肉痛が残ったりするし、せっかく鍛えた筋肉が硬くなってしまう。
 

もっとみる

オカラと低糖質フードテックベンチャー

 以前から色々と相談に乗っている福岡の『三原豆腐店』。豆腐生チョコなんかを出している店だ。
 その豆腐から大量のオカラが余るということで、おからを使ってパンやスイーツを作ってみることにした。オカラパンやオカラチーズパンはふすまパンなどに比べ流行りのグルテンフリー(笑)で、もちもちとした食感に仕上がった。低糖質高タンパクでダイエットにも良さそうだ。
 そして、カヌレがなかなか素晴らしいデキだった。フ

もっとみる

スナック堀江万博×ZATSUDAN

 来る4/18のお昼より『スナック堀江万博』を開催することになった。
 そもそも新型コロナウイルス騒動でオンライン配信が流行り出した頃に2回やったのだけど久々の復活である。おそらく多くのゲストが会場となる『WAGYUMAFIA DISTRICT』に駆けつけてくれると思われる。
 当日は少人数のVIPチケット保有者が食事をしながら我々のトークを聞いてもらうことになる。WAGYUMAFIA DISTR

もっとみる

WAGYUMAFIAの原点

 二泊三日でニセコに行ってきた。ゲレンデも春スキーのコンディション。これはこれで楽しめる。スノーボードの腕が上がった気になる。
 さて、今回はパノラマニセコという外国人向けの高級ヴィラを友人同士で借りた。この超高級ヴィラも新型コロナウイルスの影響により半額以下で借りることができる。運営会社には気の毒だが、広々としたダイニングキッチンを見ると料理をしたくなる。
 実際のところニセコの食のレベルはさほ

もっとみる