ミシュラン初掲載ジャンルのお店に行ってみた

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正確に言うと日本でミシュランに初掲載ジャンルということかもしれません。世界中のミシュランを確認したわけでもないし汗
以前からちょっと気になっていたお店です。
食べ歩き好きな某店主がなかなか良いですよとの事で行ってみた。
しかも、未体験ゾーンのジャンルなので興味増幅！
ま、それだけミシュランをリスペクトしてるってことになるかも(笑)
いろいろ文句はあるけどね。
そう言えば、ミシュランガイド京都・大阪が出たときのプレスパーティーに行ったことがありまして、
そのときに当時の日本の責任者だった名前なんだっけなあ、フランス人に、ガイドになる要件は？
と質問したことがあります。