旅するオートミールレシピ | カナダ発！こねないハニーオートミールパンの作り方 - Helly's Simple Recipe
本記事では、オートミールレシピの材料や作り方、作る際のポイントをご紹介しています。メモを取らなくてもレシピの詳細を掲載していますので、noteブログをフォローしていただけましたら幸いです。フォローしていただくことで、いつでもオートミールレシピを簡単にご確認いただけます。
今回の『旅するオートミールレシピ』は、カナダの Helly's Simple Recipe から Oats + flour. No knead. I've never get tired of making this. Super easy honey oats bun recipe をお届けします。
パン作りは時間がかかる、面倒…そんなイメージをお持ちの方にぜひ試していただきたいのが、この「こねないふわふわハニーオートパン」です。このレシピは手軽でシンプル、それでいて仕上がりはふわふわで優しい甘さが広がる絶品パン。オートミールを使った栄養たっぷりの生地は、小麦粉と組み合わせることで柔らかい食感に仕上がります。特別な道具や技術は不要で、ボウル一つで簡単に作れるのも魅力です。
作り方が気になる方は、動画をクリックしてチェックしてみてください！
▼ クエーカー | クイック オートミール
Tabisuru Oatmeal Recipe
材料
ぬるま湯：100ml + 100ml（計200ml）
アクティブドライイースト：3g（小さじ1）
はちみつ：30ml（大さじ2）
オリーブオイル：30ml（大さじ2）
塩：3g（小さじ1/2）
卵：1個（仕上げ用に約10ml取り分けておく）
薄力粉または強力粉：300g
クイックオーツ：100g / 236ml（1カップ）+ 適量（トッピング用）
作り方
生地の作り方：
容器にぬるま湯100mlにアクティブドライイースト3g（小さじ1）を加えて混ぜ、5分間置きます。
その後、ぬるま湯100ml、はちみつ30ml（大さじ2）、卵1個を混ぜ合わせます。
（卵液のうち約10mlを取り分けます。）
クイックオーツ236ml（1カップ）加えてよく混ぜます。
薄力粉または強力粉300gと塩3g（小さじ1/2）加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
オリーブオイル30ml（大さじ2）を加え、手で混ぜます。
（生地をこねる必要はありません。）
容器をラップで覆い、生地を約1.5時間、倍の大きさになるまで発酵させます。
その後、生地をゴムヘラで軽く混ぜながらひとつにまとめます。
打ち粉をした作業台に生地を置き、軽く粉を振りかけます。
手で生地を丸めて平らにし、16等分にカットします。
1つずつ丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、約45分間発酵します。
取り分けた卵液を表面に塗り、必要に応じてクイックオーツをトッピングします。
焼き方：
予熱したオーブンで375°F（190°C）で15～20分焼きます。
焼き上がったら取り出して冷まして完成です。
▼ オートミールの歴史について紹介しています。